Зефирный клуб "Малиновка" Рецепт пряничного теста • Карамельные орешки | Выглядят слишком... Рецепт зефира по заварной технологии • Зефирные розы 🌹 Красивые и вкусные 😋 ... Рецепт солёной карамели • Солёная КАРАМЕЛЬ | Все СЕКРЕТЫ | БЫСТ... Для теста: 350 г муки 100 г сахарной пудры 10 г ванильного сахара 1/2 ч. л. соды щепотка соли 100 г сливочного масла 100 г глюкозного сиропа 1 яйцо Для зефира В сотейник: 6 г агара 40 г воды 105 г сахара 50 г глюкозного сиропа 135 г яблочного (или абрикосового) пюре Ставим на средний огонь. После закипания варим 4 минуты. Тем временем взбиваем белок с сахаром до крепких пиков: 43 г белка 43 г сахара Горячий сироп вливаем во взбитый белок и продолжаем взбивать до плотной массы. На время работы с готовой массой помещаем её в тёплую духовку (50-60 градусов) и берём для работы небольшие порции. #грибызефиросэндвичи #мастерклассгрибызефиросэндвичи #урокгрибызефиросэндвичи #зефирныегрибы #грибыиззефира #печеньегрибы #печеньегрибочки #грибыизтеста #зефиросэндвичи #зефир #яблочныйзефир #яблочныйзефиррецепт #абрикосовыйзефир #абрикосовыйзефиррецепт #пряничноетесто #пряничноетесторецепт #натуральныекрасители #кондитерскиеэксперименты #авторскийрецепт #зефирныйклубмалиновка #зефирныйклуб #зефиррецепт #домашняявыпечка #иракира #вгостяхуирыкиры
