Автор: @astra.zefi🙏 / dg3vb18mmdm 💝Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: / @fan_zephira Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉
https://www.youtube.com/intl/ru/join/ 💞 🎁П Л Е Й Л И С Т с видео-материалом доступный только спонсорам канала по ссылке 👉 • Members-only videos ❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️ В А Ж Н О !!!!!! ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ******* ✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏 ✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера" 🙏 💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁
https://www.donationalerts.com/r/supe... 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn. 💰 PayРal: confectioner.foryou@gmail.com 💡 Patreon (магазин цифрового контента ):
💳 Monobank
💰Gank
❗❓Не умеешь готовить зефир? Тогда приглашаю тебя на платные курсы, пиши в Телеграм кодовое слово ЗЕФИР ✍
- полная информация и программа обучения поступит в течение дня! ******* Слово автора: В честь праздника 8 марта я хочу поделиться с вами мастер классом!!! Готовим банановые зефирные конфеты в шоколаде!!! НО я выложу сегодня первую часть , а темперирование шоколада - это будет 2 часть, её я выложу с условием , что пост соберёт ОЧЕНЬ МНОГО реакций😊 Договорились ?! 🙌 ЗЕФИР БАНАНОВЫЙ В ШОКОЛАДЕ НАМ ПОНАДОБИТСЯ СИЛИКОНОВАЯ ФОРМА В СОТЕЙНИК: 100 г банана 160 г воды 11 г агара 50 г инвертного сиропа 200 г сахара В ДЕЖУ: 70 г белка 70 г сахара Банан с водой пробить блендером. В сотейнике смешать все необходимые ингредиенты. Варим сироп 4 минуты с момента закипания, параллельно взбиваем меренгу до плотного пика. В готовую меренгу тонкой струйкой вливаем горячий сироп, взбиваем массу три минуты. Массу перемешиваем и выкладываем в кондитерский мешок без насадки. Заполняем ячейки силиконовой формы зефирной массой. Форму ничем не смазываем. Форму можно взять любую: в виде сердечек, пончиков и т. д. Через 1-2 часа достаём зефир из ячеек и купаем его в шоколаде. Темперируем шоколад: 300 г тёмного шоколада 3 г какао-масла Топим шоколад в микроволновке короткими импульсами (или на водяной бане, если микроволновки нет). Доводим шоколад до 45°C. Остужаем до 34°C. Добавляем какао-масло и перемешиваем до полного растворения. Рабочая температура шоколада 31-32°C. Купаем зефир в шоколаде. Украсить можно сублимированными ягодами. Убираем в холодильник на час. Приятного аппетита! 😋 *******
