Торт Корзина с осенним букетом

Зефирный клуб "Малиновка"
ДЛЯ ТЕСТА: 3 яйца 210 г сахара 100 г сливочного масла 100 г сметаны жирностью 15% 0,5 ч. л. соды 175 г муки 20 г какао ДЛЯ БЕЗЕ: 300 г яичного белка 300 г сахара 30 г ванильного сахара ДЛЯ КРЕМА: 750 мл сливок жирн. 32-38% 3 ч. л. какао 6 ч. л. растворимого кофе ЗЕФИР Для сиропа: 7,5 г агара (сила 900) 75 г воды 200 г сливового пюре 200 г сахара 30 г глюкозного сиропа В дежу: 65 г белка 65 г сахара #торткорзинасосеннимбукетом #торткорзинасцветами #торткорзина #зефирныйбукет #осеннийбукетиззефирныхцветов #зефирнаяфлористика #шоколадныйторт #домашняявыпечка #иракира #вгостяхуирыкиры