Как засолить лосось особым способом / How to salt salmon in a special way

Приветствую вас на кулинарном канале ‪@EIV.Family‬ Подписывайся на канал👇    / @eiv.family   Ингредиенты Ingredients Свежий лосось - 1 кг Fresh salmon - 1 kg Крупная соль - 2 ст.л Coarse salt - 2 tbsp Сахар - 1 ст.л Sugar - 1 tbsp Черный молотый перец Ground black pepper Укроп Dill Оливковое масло Olive oil Сливочный сыр Cream cheese Латук Lettuce Авокадо Avocado 1 кг свежего лосося Смешать 2 ст ложки крупной соли и 1 ст ложка сахара Натереть рыбу с обеих сторон. На выпуклой части рыбы натереть большим количеством соли. Добавить черный перец. Пара веточек укропа для запаха Положить в холодильник на 24 часа, Промыть под проточной водой чтобы смыть соль в течении нескольких секунд (10-15 секунд) Бумагой убрать воду Помазать немного оливковым маслом для цвета, Нарезать на тонкие пластинки Свежую рыбу можно хранить в холодильнике до 3-х дней. Остальное можно заморозить 1 kg fresh salmon Mix 2 tbsp coarse salt and 1 tbsp sugar Rub the fish on both sides. Rub the convex part of the fish with plenty of salt. Add black pepper. A couple of sprigs of dill for scent Place in the refrigerator for 24 hours Rinse under running water to remove the salt for a few seconds (10-15 seconds) Use paper to remove water Brush with a little olive oil for color, Cut into thin slices Fresh fish can be stored in the refrigerator for up to 3 days. The rest can be frozen