Приветствую вас на кулинарном канале @EIV.Family Подписывайся на канал👇 / @eiv.family Ингредиенты Ingredients 1. Картофель - 4 шт.(средних 700 гр) 1. Potatoes - 4 pcs. (average 700 g) 2. Мука 2 стакана ( приблизительно 300 гр) 2. Flour 2 cups(appro 300 g) 3. Яйцо - 1 шт 3. Egg - 1 4. Соль 4. Salt 5. Черный молотый перец 5. Ground black pepper 6. Сливочное масло - 20 гр 6. Butter - 20 g 7. Шалфей 7. Sage Отварите 4 картофеля. Растолочь картофель, добавьте 1 яйцо, 1 стакан муки, соль, перец и перемешайте. Посыпьте рабочую поверхность мукой. Выложите на него картофельное тесто. Замесите тесто, добавляя столько муки, сколько вам нужно, пока тесто не потеряет липкость и не станет более твердым. Разрезаем тесто на 4 части. Раскатайте 1 часть в длинную "верёвку". Если "верёвка" становится слишком длинной, разрежьте ее и отложите на слегка посыпанной мукой поверхности. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Вилкой надавить на каждую часть "верёвки", чтобы они образовали декоративную форму. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и порциями добавьте ньокки, осторожно помешивая один или два раза, чтобы они не прилипали. Варить до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Процедить на дуршлаг. В сковороде на среднем огне растопите 20 г сливочного масла и добавьте шалфей. Добавьте ньокки и перемешайте до слегка золотистого цвета. Приятного аппетита !!! Boil 4 potatoes. Mash the potatoes, add 1 egg, 1 cup of flour, salt and pepper and mix. Sprinkle flour onto your work surface. Turn out the potato dough onto it. Knead the dough only incorporating as much flour as you need along the way until the dough loses stickiness and becomes more solid. Slice the dough into 4 parts. Roll out 1 part into a long rope. If the rope is becoming too long slice the rope and set aside on a lightly floured surface. Repeat with the remaining dough. Place a fork on your work surface and slide each gnocchi square from the base of the fork prongs to the top so they make a decorative shape. Bring a large pot of salted water to a boil and add the gnocchi in batches, stirring gently once or twice to ensure they are not sticking. Boil until they float to the surface. Strain in a colander. In a pan over medium heat, melt 20 gr butter and add the sage. Add the gnocchi and toss until lightly golden. Bon appetit !!!
