Самая большая ошибка, которую вы можете совершить при использовании закваски: преждевременное ее ...

У вас слабая закваска? Возможно, вы ослабляете её своим способом подкормки. Многие пекари на закваске нетерпеливы к своим вялым закваскам и считают, что можно усилить её, чаще выбрасывая закваску и/или подкармливая её большим количеством. На самом деле это ОСЛАБЛЯЕТ вашу закваску. Посмотрите это уникальное видео, чтобы узнать, как усилить закваску и избежать ошибок, связанных со слишком ранним или частым выбрасыванием и подкормкой! =========================== САЙТ ====================
======================================================= ГЛАВЫ 0:00 Введение 2:06 Типичная стартовая подкормка 5:12 Понимание математики стартовой подкормки 7:56 7-этапный цикл стартовой подкормки 13:23 Укрепление методом «от пика до пика» 15:25 Ослабление преждевременным отбрасыванием 18:25 Наука 19:14 Распространенные ошибки 24:56 Пример с комнатным растением 29:48 Итоговый экзамен 31:06 Что делать, если моя стартовая подкормка всё ещё не активен?