10 простых способов вовремя остановить брожение | Советы по закваске для начинающих

🍞 Думаете начать готовить на закваске и не знаете, с чего начать? Вот мой БЕСПЛАТНЫЙ мастер-класс по закваске:
✨ Нужна дополнительная поддержка в вашем путешествии на закваске? Присоединяйтесь к моему курсу «Закваска на каждый день»:
Давайте поговорим о выпечке на закваске, еде из продуктов на закваске и о здоровом образе жизни 🤎 В этом видео я поделюсь 10 признаками того, что брожение в объёме завершено — этап процесса закваски, который, по моему опыту, вызывает больше всего путаницы и проблем. Если вы когда-либо испытывали трудности с плоским хлебом или тестом, которое кажется «неправильным», скорее всего, дело в брожении в объёме. Но не волнуйтесь — если вы справитесь с этим шагом, вы на 90% готовы к успеху на закваске! Я всё подробно объясню и дам советы, которые помогут вам уверенно и правильно проходить этот важный этап каждый раз. ⏰ТАЙМ-КОДЫ: 00:00 вступление 01:31 сигнал № 1: температура 02:32 сигнал № 2: количество закваски 03:39 сигнал № 3: гидратация 04:52 сигнал № 4: пузырьки 05:44 сигнал № 5: тест на встряхивание 06:34 сигнал № 6: липкий или нет? 07:18 подсказка №7: тест на вмятину пальцем 08:11 подсказка №8: куполообразная форма 08:49 подсказка №9: тест на отрыв 09:14 подсказка №10: тесто легко выходит из чаши 10:04 краткое содержание подсказок 10:58 мои наблюдения и практические советы для начинающих пекарей 13:45 заключение 📖 РЕЦЕПТЫ: Рецепт для распечатки быстрого хлеба на закваске:
Как приготовить закваску с нуля:
🎥Упомянутые ВИДЕО: Быстрый хлеб на закваске Рецепт:    • Quick Sourdough Bread Recipe | Same Day So...   ✨Ресурсы и ссылки: 🍞Мои любимые формы для хлеба:
🍞Возьмите мою электронную книгу о закваске без хлопот:
🍞Купите мою любимую голландскую печь для хлеба на закваске (партнёрская ссылка):
🍞Присоединяйтесь к закрытому сообществу более 15 тысяч мам, которые пекут хлеб на закваске, на Facebook:   / 303313202436672   🍞Подпишитесь на мою пятничную рассылку о хлебе на закваске:
✨Не забудьте поставить лайк и подписаться, если вам понравилось это видео! Если у вас есть вопросы, я буду рада помочь — напишите их ниже. Я получаю небольшую комиссию за любые товары из моего магазина на Amazon, поэтому спасибо вам за такую ​​поддержку!