Шилаплави или по-простому «шила» - очень вкусный плов в Грузии, его любят все и хозяйки часто готовят. Родиной этого плова является красивейший уголок Грузии – Гурия. В грузинских ресторанах этот юплов вряд ли найдете, так как это блюдо входит в список других грузинских блюд, которые готовятся на поминках. Но он такой вкусный, что и в обычные дни никто не отказывается от его приготовления. И в этом есть свой смысл: Нежное, чутж клейковистое мясо, смешанное с нежным рисом, стушенным луком и со специями просто невозможно забыть! Впрочем, смотрите, сделайте и наслаждайтесь! ИНГРЕДИЕНТЫ: Мясо говяжье – 400 гр. Лук – 1 большая головка. Рис (круглозрнистый обязательно ) – 200 гр. Масло топленое – 1 полная столовая ложка. «Дзира» (тмин) – 0,5 чайн. л. Соль – по вкусу. Острый красный перец – по вкусу. Черный перец - по желанию по вкусу Квлиави( черный тмин , чернушка посевная ) в случае если готовите с бараниной-0.5 ч.л INGREDIENTS: Beef meat - 400 gr. Bow - 1 large head. Rice (round grain required) - 200 gr. Ghee butter - 1 full tablespoon. "Dzira" (cumin) - 0.5 tsp. l. Salt to taste. Hot red pepper to taste. Black pepper - optional to taste Kvliavi (black cumin, black cumin) in case you cook with lamb - 0.5 tsp INGREDIENTES: Carne de vacuno - 400 gr. Arco - 1 cabeza grande. Arroz (se requiere grano redondo) - 200 gr. Mantequilla de ghee - 1 cucharada completa. "Dzira" (comino) - 0.5 cucharaditas. l. Sal al gusto. Pimiento rojo picante al gusto. Pimienta negra - opcional al gusto Kvliavi (comino negro, comino negro) en caso de que cocine con cordero - 0.5 cucharaditas #На_кухне_у_Мери #ШилаПлавиПлов #Грузинская_кухня ОЧЕНЬ ВАЖНОЕ ЗАМЕЧАНИЕ: О "ДЗИРЕ" И "ЗИРЕ" Зира – это приправа, широко использующаяся в среднеазиатской кухне, узбекской, таджикской. Между собой эти приправы по вкусу похожи, но все разница между ними принципиальная. В Грузии на рынке под дзирой вам, скорее всего, продадут дзиру. А вот в России спутать дзиру и зиру очень просто. Зира – это сушеные семена одноименного растения рода Кмин. Также она может называться кмин тминовый, зэра, римский тмин, каммун. Дзира – это тмин, так его называют в Грузии. Семена между собой похожи и по внешнему виду, и по запаху, однако вкус у зиры более резкий, способный перебить любую другую приправу. Ссылка собственной музыкальной композиции моего сына • Epiphanies - Jani Bolkvadze (2020) Следите за моими новостями и в: Youtube:
Facebook:
Instagram: / nakukhneumeri Twitter: / pwkl3s3m2lrbv9n Одноклассники:
В контакте:
https://vk.com/id474044149 ССЫЛКА МОЕГО КАНАЛА: / @na-kuxne-u-meri ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ: 1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ 🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА:
🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ:
🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ:
🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ:
🥗САЛАТЫ:
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА:
🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ:
🥫СОЛЕНЬЯ:
🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ:
🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ:
🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ:
🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ:
🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ:
🍵СУПЫ:
🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ:
🍾СПЕЦИИ:
2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ:
3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ:
4. 🎂ТОРТЫ:
5. 🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА:
6. 🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА:
7. 🥗САЛАТЫ:
8. 🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ:
8. 🍩ВЫПЕЧКИ:
9. 🍦КРЕМЫ:
10. 🍣ДЕСЕРТЫ:
11. 🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ:
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ:
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ:
17. МОИ НОВОГОДНИЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ:
