Чечевица – это ценный продукт питания, который помогает справиться с проблемой лишнего веса, защищает сердца и снижает холестерин, полезна чечевица и при сахарном диабете, при борьба с усталостью, как профилактика рака И во многом схожие качества мы находим у укропа: его используют в традиционной фитотерапии для лечения и профилактики заболеваний органов пищеварения и мочеполовой системы, для устранения проблем с дыханием, для активизации лактации, а также – для снижения уровня холестерина и глюкозы. В последнее время об укропе заговорили как о возможном противораковом, противовоспалительном, противомикробном продукте, способном нормализовать функцию желудка, путём устранения раздражения и дискомфорта. И вот сегодня из полезнейших растений, чечевицы и укропа мы приготовим вкусное и полезное индийское блюдо. ИНГРЕДИЕНТЫ 1. Чечевица (лучше разных сортов) - 400 гр 2. Лук репчатый нарезанный мелко – 100 гр 3. Помидор нарезанный – 100 гр 4. Укроп свежий – 200 гр 5. Асафетида – 1/8 чл 6. Кумин (зира) молотый – 1 чл 7. Кориандр молотый – 1чл 8. Лимонный сок из 1 лимона 9. Гарам-масала – 1 чл Вот ссылка на мой ролик, как готовить гарам-масалу • Гарам Масала. Garam Masala. Самая гла... 10. Перец свежий острый – по вкусу 11. Паста имбирно-чесночная – 1 стл Вот ссылка на мой ролик, как готовить эту пасту • ЧЕСНОЧНО-ИМБИРНАЯ ПАСТА НЕОБХОДИМЫЙ И... 12. Куркума – 1 чл 13. Зира (кумин) цельные зерна – 1 чл 14. Красный острый порошок чили – ¼ чл 15. Чеснок мелкопорезанный – 2 дольки 16. Масло растительное – 3 стл 17. Соль по вкусу ПРОЦЕСС 1. Чечевицу тщательно промыть и засыпать в скороварку. 2. Добавить пол литра воды, куркуму и соль. Довести до кипения. Закрыть крышкой и варить 15 минут. 3. Разогреть растительное масло в воке или сотейнике до 160-180 градусов. Бросить зиру, чтобы похлопала. Теперь лук и асафетиду. Через пять минут добавляем имбирно-чесночную пасту и свежий перчик чили. Еще через минуту добавляем помидоры, даем протушиться и бросаем оставшиеся специи: молотые кориандр с зирой, гарам масала, красный острый порошок чили, нарезанный чеснок. Даем протушиться 3-4минуты 4. Укроп сполоснуть и мелко нарезать 5. Скороварку через 15 минут остудить и открыть. Сваренную чечевицу перекладываем в вок со специями, перемешиваем и добавляем воды до желаемой консистенции. Тушим еще 10 минут. 6. Теперь добавляем сюда же весь укроп и даем потушиться еще 2 минуты. 7. Перед подачей поливаем лимонным соком. Есть можно с рисом, лепешками или просто так. Приятного аппетита! Не забывайте подписаться на канал и помните, что каждую субботу в 10.30 утра я выпускаю новый ролик с новым рецептом! Моя страничка в facebook / alex.barannikov В одноклассниках
https://ok.ru/profile/551531518 В контакте
https://vk.com/id3049460 Это блюдо вполне можно есть в пост. Еда в пост. Теперь вы знаете, что можно приготовить в пост. Это совершенно постная еда.
