Роза-малина-личи. Муссовое пирожное на день святого Валентина./Rose-raspberry-litchi.

Состав: миндальный дакуаз; малиновое желе; малиновый мусс; мусс из личи с розовым вареньем; хрустящий слой с воздушным рисом; глазурь с натуральным красителем. Ингредиенты: 1. Миндальный дакуаз 100 г миндальной муки 100 г сахарной пудры 4 белка 2. Малиновое желе 200 г малинового пюре (малину разморозить и протереть через мелкое сито) 70 г сахара 6 г желатина 3. Мусс с личи 4 желтка 340 г сливок 250 г консервированных личи 70 г сахара 30 г розового варенья 12 г желатина 4. Малиновый мусс 250 г сыра маскарпоне 115 г сахарной пудры 200 г малинового пюре 165 г сливок 135 г сметаны 20-30% 8 г желатина лимонный сок 5. Хрустящий слой 30 г воздушного риса 100 г белого шоколада 6. Глазурь: см. видео по ссылке    • Муссовый торт "Клубника - розмарин". Глазу...   Друзья, спасибо, что смотрите наш канал! Подписывайтесь на него, ставьте лайки, добавляйте ссылки друзьям, оставляйте комментарии.Готовить красивые и вкусные десерты - это просто!