Торт "Брауни-кокос"

PDF сборник - бестселлер "Рецепты на основе пшена"
Рецепт растительного кешью молока можно посмотреть в уроке по Чиа пудингу    • Чиа пудинг, черника-шоколад.   или рецепт Миндального и кокосового молока в домашних условиях    • Миндальное и кокосовое молоко дома (орехов...   Рецепт: Брауни: 🍃150 грамм грецкого ореха (я обжариваю предварительно на 150 градусах около 15 минут до подрумянивания, орехового запаха и когда кожица начинает счищаться) 🍃130 грамм уже очищенных фиников 🍃50 грамм какао 🍃1ст.л. кокосового масла 🍃щепотка соли Все смешиваем в измеличителе, укладываем в форму, даем немного охладиться в холодильнике (около 30 минут) Кокосовый слой Я сделала его высоким, но вам дам половину порции начинки, так будет более органичный вкус, по этому не пугайтесь, если у вас будет не такой высокий слой. 🍃100 грамм жирной кокосовой стружки 🍃70 мл растительного молока 🍃2 ст.л. кокосового масла 🍃2 ст.л. растительного сиропа Все перемешиаем до однородности и укладываем поверх слоя брауни. Охлаждаем 30 минут. Ганаш: 🍃Шоколод темный 75% - 120 грамм 🍃50 грамм пудра кокосового сахара (либо 60 сироп) 🍃60 грамм растительного молока (либо 50, если берете сироп) Шоколад растапливаем, смешиваем все ингредиенты блендером до гладкого блестящего ганаша. Покрываем кокосовый слой. Даем торту стабилизироваться около 2х часов в холодильнике