Это не рецепт – это секрет итальянского мастера-кондитера!

Нежные рикотта-тортики с клубничным конфитом и хрустящей крошкой – праздничное наслаждение! Прекрасный рецепт с тонким песочным тестом, кремовой начинкой и фруктовым клубничным вкусом. Идеально для особых случаев! 🍓🧁 🔺 Для теста: – 2 яйца – 50 г сахара – 1/3 ч. л. соли – 60 г масла – 230 г муки – 1 ч. л. разрыхлителя 🔺 Для клубничного конфита: – 200 г клубники – 40 г сахара – 20 г кукурузного крахмала 🔺 Для творожной начинки: – 200 г рикотты – 50 г сахара – 10 г ванильного сахара – 1 яйцо 🔺 Для крошки: – 45 г муки – 40 г сахара – 25 г замороженного масла 💡 Совет: Нарежьте тесто на квадраты (например, 9×9 см), положите в формочки и заполните творожным кремом и конфитом. Посыпьте крошкой, загните края, снова посыпьте и выпекайте. Снаружи нежно хрустящее, внутри кремовое и фруктовое! Время выпечки: – 170 °C, около 20–25 минут Спасибо за просмотр и приятного приготовления! Я буду очень рад вашим комментариям – из какого города вы смотрите? 😊