Китайские секреты приготовления ВЕЛИКОЛЕПНОГО блюда «Чау Мейн» с говядиной — мама и сын, професси...

Как мы и говорим в видео, это китайская версия этого блюда на вынос. Если вы хотите увидеть более традиционную версию говяжьего чоу-мейна, пожалуйста, оставьте комментарий ниже. Также у нас был комментарий, в котором говорилось, что чоу-мейн — это американо-китайское блюдо, а не настоящее. Что ж, вы в чём-то правы, название «чоу-мейн» происходит от чаоминь, кантонского слова, обозначающего жареную лапшу, которая, хотя и не стала известна как чоу-мейн в западном обществе, однако чаоминь или чаомянь на китайском, готовятся в Китае уже 2250 лет и не были изобретены в США в 1800 году... Это был чоп-суэй, когда в конце вечера всё бросали в сковороду и подавали, как единственное, что осталось. Ингредиенты Говядина 300-350 г говяжьей вырезки 1/6 ч. л. соли 1/6 ч. л. глутамата натрия
2 ч. л. светлого соевого соуса
1 ч. л. темного соевого соуса
1/2 ч. л. чесночного порошка
1 ч. л. с горкой картофельного крахмала
1 ½ ч. л. растительного масла Остальное 1 порция лапши Lucky Boat №1
2 нарезанных стебля зеленого лука 1/2 нарезанной луковицы 1 хорошая горсть ростков фасоли 1/3 ч. л. соли 1/3 ч. л. глутамата натрия
2 ч. л. светлого соевого соуса
3 ч. л. темного соевого соуса
3 ч. л. растительного масла Наш интернет-магазин, где мы продаем наши книги и ингредиенты:
Написанный рецепт можно найти в хранилище рецептов www.chinandchooscookeryschool.com Купить нашу первую кулинарную книгу можно здесь:
Купить вторую кулинарную книгу можно здесь:
Вок, который я использую в видео:
00:00 Введение 00:26 Разделка говядины 04:54 Где взять наши кулинарные книги 05:34 Подготовка овощей 09:50 Приготовление в воке