ЛУЧШЕ, ЧЕМ НА ВЫНОС - Рецепт Beef Lo Mein (Beef Lo Mein)

Не так давно приготовила устричный соус Ло Мейн. Несмотря на то, что это был базовый аромат, я получил так много комплиментов. Всем это нравится. Сегодня мы изменим его на рецепт Ло Мейн из говядины. Это также легко и вкусно. Говядина такая нежная и бархатистая. Лапша ароматная. Он получил много вкуса умами от устричного соуса. Вы также можете использовать курицу, свинину, креветки вместо говядины и создавать свои собственные варианты ло мейн. 🥢КУПИТЕ МОИ ПАЛОЧКИ ДЛЯ ЕДЫ -
(Специальное предложение!! Используйте «15soupedup», чтобы получить скидку 15%) 🥢КУПИТЕ МОЙ ВОК ИЗ УГЛЕРОДИСТОЙ СТАЛИ -
🥢ДРУГИЕ РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ Я ИСПОЛЬЗУЮ -
🥢КУПИТЕ МОЙ ГЛИНЯНЫЙ ГОРШОК -
(используйте «claypot20», чтобы получить скидку 20%) 🥢РЕЦЕПТ ДЛЯ РАСПЕЧАТКИ -
🥢ОБЩИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ СТРАНИЦА AMAZON -
(я делюсь ингредиентами и рекомендуемыми продуктами - я получаю комиссию, если вы покупаете что-то, что я рекомендую) 🥢ПОДДЕРЖИТЕ МЕНЯ НА PATREON -   / soupeduprecipes   🥢СВЯЗАННЫЕ ВИДЕО Устричный соус Ло Мейн -    • BETTER THAN TAKEOUT - Lo Mein Noodles Recipe   Дэн Дан лапша -    • Authentic Dan Dan Noodles From Scratch (四川...   Кантонский суп с лапшой вонтон -    • BETTER THAN TAKEOUT - Wonton Noodle Soup R...   Тайваньский суп с лапшой и говядиной -    • Taiwanese Beef Noodle Soup Recipe [红烧牛肉麺]   Лань Чжоу Рамен с говядиной -    • Lan Zhou Ramen Recipe   Креветки Ло Мейн с соусом Ма Ла Тан -    • 2 Ma La Tang Sauce Recipes - Shrimp Noodle...   Как приготовить китайскую яичную лапшу дома -    • How to make Chinese Noodles At Home   ИНГРЕДИЕНТЫ (2 порции) 2 порции лапши (я использовала свежую яичную лапшу, около 300 г) 1,5 ст л соевого соуса 3 столовые ложки устричного соуса 1,5 ч.л. темного соевого соуса 3 столовые ложки арахисового масла 300 г (10,6 унции) говядины 1/4 чайной ложки соли 1/8 чайной ложки пищевой соды 2 столовые ложки кулинарного вина 1/2 ст л соевого соуса 1/2 ст л кукурузного крахмала черный перец по вкусу 1 луковица среднего размера, тонко нарезанная 3 кусочка зеленого лука, нарезанного на кусочки длиной 2 дюйма ИНСТРУКЦИИ Нарежьте 300 г говядины на кусочки толщиной 1/8 дюйма. Вы можете использовать говяжью вырезку, пашину, рибай, филе. Замаринуйте его с 1/4 чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки пищевой соды, 1/2 столовой ложки соевого соуса, 2 столовые ложки китайского кулинарного вина, 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала, немного свежемолотого черного перца по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут. Доведите кастрюлю с водой до кипения. Приготовьте 2 порции свежей яичной лапши в течение 2-3 минут. Если вы используете другой тип лапши, вы должны следовать инструкциям по приготовлению на упаковке. Пока вы ждете лапшу, у вас должно быть достаточно времени, чтобы приготовить говядину. Многие люди спрашивают меня - почему моя еда прилипает к моему воку из углеродистой стали? Что ж, вам нужно научиться правильно управлять нагревом вока. Сначала включите огонь на максимум и нагревайте вок, пока он не станет горячим. Затем добавьте немного масла. Будьте щедры с количеством масла для этого рецепта, потому что вам нужно достаточно масла, чтобы покрыть лапшу, чтобы она не слипалась во время подачи. Подбросьте его, чтобы масло создало небольшую антипригарную поверхность на дне. Подождите, пока масло снова не начнет дымить. Это означает, что вок достаточно горячий, чтобы вы могли добавить говядину в маринад. Перемешайте и готовьте. Так мясо вообще не будет прилипать к воку. Так вы правильно контролируете температуру вока. Мы называем это 掌握火候 по-китайски. Когда говядина будет наполовину приготовлена, вы все еще должны видеть розовый цвет здесь и там. Добавьте пучок нарезанного лука. Перемешивайте еще 15 секунд. К настоящему времени лапша должна быть готова. Быстро вытащите их. Стряхните лишнюю воду. Бросьте пучок зеленого лука в вок вместе с приготовленной лапшой. Выключите тепло. Это важно, я объясню почему позже. Добавьте 1,5 ст. л. соевого соуса, 3 ст. л. устричного соуса и 1,5 ч. л. темного соевого соуса. Я предлагаю вам использовать устричный соус лучшего качества, так как он является ключевым ароматом. Смешивайте, пока приправа хорошо не смешается. Я выключил огонь прямо перед тем, как добавить лапшу, потому что мы готовим Ло Мейн, все, что вам нужно сделать, это перемешать и перемешать. Если вы держите огонь включенным, то вы готовите Чао Мейн, что означает жареную лапшу. В этом разница между ло мейн и чао мейн. Попробуйте перед подачей на стол, чтобы отрегулировать вкус, потому что каждая марка устричного соуса и соевого соуса имеет разное содержание натрия. В конце можно добавить немного поджаренного кунжутного масла, если хотите. Я не делаю, потому что я использовал арахисовое масло при приготовлении говядины. Вот и все. Вы сделали. Наслаждаться!