Цельнозерновой хлеб. Как отличить пшеничную цельнозерновую муку от подделки.
Тесто для пиццы на пулише
Пулиш (Poolish). Что такое пулиш, где применять. Сравнение пулиш и бига.
РЖАНОЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА. Получается у ВСЕХ! Хрустящая корочка и пористый мякиш ! 100% результат!!!
Как выбрать муку. Итальянская классификация муки. Показатели муки.
Домашний хлеб 🤩 на опаре пулиш (дрожжевая опара)
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ Барвихинский хлеб на дрожжах (опара пулиш) с пшеничной крупой✧ Вкус, как на закваске!
Багет цельнозерновой современный. Замес теста в тестомесе.