Привет, начинающие кондитеры! 🍰 С вами Ольга Патракова! В этом видео мы готовим вкуснейший летний десерт с желатином. Я расскажу вам все секреты работы с этим ингредиентом, и вы увидите, как легко можно приготовить десерт, который будет не только вкусным, но и красивым! 🌸 🔥 В этом видео: ✔Как правильно работать с желатином, чтобы ваши десерты всегда получались идеально ✔Простые пропорции для идеального желе ✔Ошибки, которых нужно избегать при работе с желатином ✔Технология приготовления красивых, прозрачных желешек для летних десертов 💡 Секреты, о которых я рассказываю, помогут вам уверенно работать с желатином и готовить десерты на высшем уровне. Даже если вы только начинаете свой путь в кондитерском деле, это видео будет вам очень полезно! 🤗Сохраняйте себе рецепт 😻Летний десерт Розовые кубики😻 Вода 850 гр Сахар 150 гр Сок лимона или ароматизатор Желатин 20 гр 👩🍳Приготовление: Замочить желатин в 100 гр воды. Дать набухнуть и растопить до растворения. Не кипятить, но это не точно😂😂 Добавить сахар в оставшуюся воду, растворить, добавить желатин. Следим за температурой! Добавить вкуса, ягоды, кубики, все что захочется. Разлить по формочкам. Остудить 4-6 часов в холодильнике. Чтобы спать спокойно - сделать пробник😉 ⏳ Таймкоды: 00:00:00 – Приветствие и анонс рецепта 00:04:00 – Важные моменты при работе с желатином 00:08:00 – Правильные пропорции для желатина ⚖️ 00:12:30 – Как растворить желатин и температурные особенности 00:17:00 – Работа с жидкостями: соки, молоко, пюре 🧃 00:22:00 – Секреты тестирования желатина: как понять, что он застынет? 🧊 00:26:00 — Заливка слоёв и создание красивого желе 00:30:00 — Ошибки при работе с желатином: что не так? 00:34:00 — Какую посуду выбрать для желейных десертов 🍽️ 00:38:30 — Итоги: как приготовить идеальное желе и секреты успеха 🎉 00:43:00 — Ответы на вопросы и советы по использованию желатина Я, Патракова Ольга: — Основатель #Odryschool Сайт:
— Автор более 60 курсов по выпечке и декору тортов — Практикующий кондитер с 2010 года, обучила более 20 000 кондитеров — Государственная образовательная лицензия с 2019 года Министерства образования и науки г.Москвы. Мы выдаём ДИПЛОМЫ ГОСОБРАЗЦА 😉👉 Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить ни одной серии этого вдохновляющего и познавательного шоу: / @olgapatrakova Подписывайтесь на меня в соц. сетях: 🔽 Telegram чат
🔽 Telegram канал
🔽 ВКонтакте
https://vk.com/odryschool 🔽 мой личный тг канал -
‼️Хочешь научиться ПРАВИЛЬНО ПРОДАВАТЬ свои торты- тогда жду тебя в клубе по продажам для кондитеров ЗОЛОТОЙ ЛЕДЕНЕЦ 🍭 👉
👈 👉
👈 👉
👈 Хочешь получить диплом государственного образца образца-жми сюда ⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇
⬆⬆⬆⬆⬆⬆⬆⬆⬆⬆⬆⬆⬆⬆⬆⬆⬆⬆⬆⬆⬆⬆⬆⬆⬆ Получить бесплатный урок по продажам тортов 👇👇👇
☝️☝️☝️ Всегда на связи: 🔽 WhatsApp
