Работа пекарни с закваской во Франции〈Soleil - Savoillans〉| столетняя каменная печь

BOULANGERIE LE SOLEIL LEVAIN - Савойян - коммуна в департаменте Воклюз в регионе Прованс-Альпы-Лазурный берег на юго-востоке Франции. Савойяну повезло иметь старомодную пекарню, где хлеб выпекается на натуральной закваске, приготовленный на дровяном огне из органической муки. Эммануэль и Чисато Делаланде разработали фирменное блюдо - хлеб и печенье традиционным способом. Дровяная печь была построена в 1925 году. Особый способ приготовления требует очень точного нагрева перед приготовлением хлеба, помещенного на каменную подошву. И эта печь была сохранена префектурой и жителями деревни. А родниковая вода с горы Венту была разработана еще в римские времена (753 г. до н.э.-476 г.). BOULANGERIE LE SOLEIL LEVAIN использовала эту воду для приготовления хлеба. Тип натуральной закваски: 1. Закваска (некоторые виды хлеба содержат дрожжи, а некоторые нет). Адрес: 84390 Savoillans Видео и монтаж : Reiya Watanabe Email :reiyadesu154649@gmail.com [Рекомендуемые видео на канале] Работа пекарни с закваской в Японии 〈Levain Bakery - Tokyo〉| самая известная пекарня на натуральной закваске    • The pioneering bakery that spread sourdoug...   Работа пекарни на закваске во Франции 〈Bella Ciao - Авиньон〉| женщины-пекари с красивой ручной работой    • NO Weighing and NO Shaping but so Tasty  |...   Выпечка с каменной печью | День открытия после ремонта японской пекарни | Эпизод.4    • Baking bread with a wood fired Oven | Open...  #japanesebakery #пекарня #сахарное тесто #как делать хлеб #французская пекарня #пекарняфранции #производствохлеба #франция #французский #франция#каменнаяпечь #традиционный #савойяны