Традиционное приготовление хлеба на дровах в глубине японской природы | Хлеб японский на закваске

【Той | Хоккайдо, Япония】 Город Отофуке, Хоккайдо. Посреди равнины, насколько хватает глаз, одиноко стоит деревянное здание. Это и есть «Той». Наканиси Хироки и Такако открыли свой магазин прямо рядом с фермой Накагава, где выращивают пшеницу без пестицидов, используя естественные методы земледелия. Хироки родился в семье фермера, выращивающего рис, и ему пришлось пройти через разные испытания, прежде чем он решил заняться производством хлеба здесь. Вся пшеница, которую они используют, - это органическая пшеница с Хоккайдо. Они перемалывают цельнозерновую муку и пекут хлеб в дровяной печи, используя только свои собственные домашние закваски. Это видео - документальный фильм, в котором подробно показан один день из жизни этого простого, но совершенного процесса приготовления хлеба. Владелец: Хироки Наканиши Пекарня: toi Местонахождение: 23-4, Камисенбецу 6-сен, Отофуке-чо, Като-гун, Хоккайдо 080-0575
Сайт:
Instagram:   / __toi___   Виды закваски ・Сухая закваска ・ Изюмная закваска ・ Хмелевая закваска Съемка и монтаж: Рейя Ватанабэ ------------------------ Временные метки ------------------------ 0:00 Помол, приготовление и формовка теста 26:45 Начало выпечки в дровяной печи 33:07 Причина открытия пекарни в этом районе 36:19 Открытие ------------------------- Похожие видео -------------------------- Влиятельный пекарь рассказывает о многих методах приготовления современного японского хлеба | Заквасочный хлеб в Японии    • Influential Baker Speaks About Many Techni...   Мужчина печет душевный хлеб в отремонтированном гараже | Выпечка заквасочного хлеба в Японии    • A Man Bakes Soulful Bread in a Renovated G...   Выпечка хлеба в дровяной печи у подножия прекрасной горы | Заквасочный хлеб в Японии    • Baking Bread with a Wood-Fired Oven at the...   Один пекарь в сельской местности, 20 видов хлеба, распродано за 2,5 часа | Заквасочный хлеб в Японии    • Solo baker in the countryside, 20 kinds of...   Жизнь матери четверых детей, занимающейся выпечкой хлеба | Выпечка хлеба на закваске в Японии    • A Life of Making Bread as a Mother of Four...   Выпечка хлеба человеком, известным как «Вундеркинд» | Выпечка хлеба на закваске в Японии    • Bread making by the man known as the "Geni...   Удивительная закваска, приготовленная пекарем-самоучкой | fumigrafico | Комментарий | Выпечка хлеба в Японии    • The Amazing Sourdough Made by Self Taught ...   Женщина управляет пекарней глубоко в горах | дровяная печь и ручное замешивание | Выпечка в Японии    • Alone in the Mountains, She Bakes Ancient-...   Если вам понравилось видео, пожалуйста, [поставьте лайк и подпишитесь]!
Посмотрите другие видео! Художник по выпечке хлеба использует 20 разных видов муки | ПЕКАРНЯ CICOUTE | Изготовление хлеба на закваске в Японии    • Bread Artist Using 20 Different Types of F...   Дровяная печь, органическая пшеница, хлеб на закваске | Boulangerie DeRien | Выпечка хлеба в Японии    • Wood-fired Oven, Organic Wheat, Sourdough ...   Не унываем из-за отключений электроэнергии, очень уникальная пекарня | Talmary | Японское мастерство    • Not discouraged by power outages, A Very U...   Пекарня с очередью за дверью | 60 видов хлеба | Beccalai Tokutaro | Японское мастерство    • A bakery with a line out the door |  60 ki...   Тихое место, дровяная печь и выпечка | Луна и клоун | Японское мастерство    • Ancient Wood-Fired Methods Meet Japanese B...   Один пекарь, 25 видов хлеба, дровяная печь | Выпечка хлеба на закваске в Японии | Документальный фильм    • Solo baker, 25 kinds of bread, a wood-fire...   Один пекарь, производство и продажа | Выпечка хлеба на закваске в Японии | Документальный фильм    • Solo Female Baker, Production and Sales | ...   Легендарная альпийская пекарня с дровяной печью | Выпечка хлеба на закваске во Франции    • Legendary Alpine bakery with wood fired ov...   Виноделы в поисках ферментации | Выпечка хлеба на закваске во Франции, Париж    • Wine bakers in pursuit of fermentation | S...   Один пекарь с оригинальной каменной печью | Выпечка хлеба на закваске в Японии | Документальный фильм    • Solo baker with an original stone oven | S...   вековая дровяная печь в красивой деревне | Производство хлеба на закваске во Франции    • The century-old wood fired oven in a beaut...   Первая пекарня, распространившая культуру хлеба на закваске в Японии    • The pioneering bakery that spread sourdoug...   Выпечка в каменной печи | День открытия после реконструкции японской пекарни | Эпизод.4    • Baking bread with a wood fired Oven | Open...   60 видов хлеба из 5 различных натуральных заквасок｜ Производство хлеба на закваске в Японии    • 60 kinds of bread from 5 different natural...   Парень в одиночку выпекает более 20 видов хлеба | Изготовление хлеба на закваске в Японии    • 朝3時半から、たった1人で２０種類以上のパンを製造！ 自家培養酵母パン屋オぷスト   #закваска #банановыйхлеб #пекарня #какизготовитьхлеб #хлебопеченье #хлебопеченье #закваскастартер #countrybreed #микропекарня #хлеб #хлебопеченье #пекарь #банановыйхлеб #какизготовитьхлеб #французскийхлеб #пшеничныйхлеб #домашнийрецептхлеба #едаasmr #хлебопечение