Традиционный ужин в турецкой деревне. Орман Кебаб. Джаджик. Домашний хлеб

Друзья, привет! Как ваши дела? Сегодня готовлю традиционный турецкий ужин, а именно: Орман Кебаб, холодную закуску Джаджик и домашний хлеб с зелёным луком. Орман Кебаб 500 г говядины 1 морковь 1 репчатый лук 4-5 зубчиков чеснока 1 ст.л. муки 200 мл холодной воды 400 мл горячей воды 1 стакан свежего горошка 2 картофелины соль чёрный перец 1 ч.л. тимьяна Шаги приготовления: 1. Обжарьте мясо на большом огне до испарения лишней жидкости. 2. Добавьте морковь и жарьте на среднем огне 1-2 минуты. 3. Добавьте лук и чеснок. Жарьте на среднем огне до прозрачности лука. 4. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Добавьте стакан холодной воды, перемешайте. 5. Добавьте горячую воду и доведите до кипения. 6. Добавьте зелёный горошек и картофель. 7. Тушите на медленном огне 50-60 минут. 8. Добавьте специи, тушите ещё 1 минуту. Выключите огонь. Домашний хлеб с луком 1 ч.л. соли 1 ст.л. сахара пучок зелёного лука 400 мл тёплой воды 500 г муки 10 г сухих дрожжей семена кунжута семена чернушки Шаги приготовления: 1. В миске смешайте соль, сахар, тёплую воду и зелёный лук. 2. Добавьте муку, сухие дрожжи и хорошо перемешайте ложкой. 3. Оставьте тесто в тёплом месте на 40 минут. 4. Разогрейте духовку вместе с казаном до 200°C. 5. Переложите тесто в горячий казан (с пергаментной бумагой). Посыпьте кунжутом и семенами чернушки. 6. Выпекайте при до 200°C примерно 45 минут. Джаджик 4 средних огурца 2 стакана йогурта 1 стакан холодной воды соль 1-2 зубчика чеснока (я использую перья чеснока) укроп (опционально) 2-3 веточки мяты (можно заменить сушеной мятой) оливковое масло для подачи Шаги приготовления: 1. Очистите огурцы от шкурки и натрите на мелкой тёрке. 2. В глубокой миске смешайте йогурт с холодной водой. 3. Добавьте натёртые огурцы, зелень и соль. Хорошо перемешайте. Спасибо за просмотр! Если вам понравилось это видео, дайте мне знать: поставьте лайк или напишите комментарий. Подписывайтесь на мой канал:    / @avocadocuisine   Ещё видео: Традиционный турецкий завтрак. Лепёшки Базлама. Яйца Чылбыр    • Traditional Turkish breakfast. Bazlama fla...   Завтрак в турецкой деревне. Булочки Пиши    • #1 Slow living. Breakfast in Turkish village   Готовлю ужин на Ифтар в турецкой деревне    • Cooking dinner for Iftar in a Turkish village   Куру долма и Рамадан пиде в турецкой деревне    • Kuru dolma and Ramadan pide in Turkish vil...   Готовлю Жайма в горной деревне Турции. Посадка овощей    • Cooking Zhaima in a mountain village in Tu...