Готовлю ужин на Ифтар в турецкой деревне

Друзья, привет! Как ваши дела? Сегодня готовлю традиционные турецкие блюда на Ифтар. Чешми Нигяр Чорбасы Ингредиенты: 1 средняя луковица 1 ст.л. муки 1 стакан крачной чечевицы 1 л горячей воды 1 ч.л. соли заправка для супа: 1 яичный желток 1/2 стакана молока сок половины лимона пряное сливочное масло: 2 ст.л. сливочного масла 2 ч.л. сушеной мяты 1/2 ч.л. красного перца Шаги приготовления: 1. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности. 2. Добавьте муку и немного обжарьте. 3. Добавьте стакан промытую чечевицу, воду и соль. Варите на медленном огне 25-30 минут. 4. Для заправки смешайте яичный желток, молоко и лимонный сок. 5. Пробейте суп с помощью блендера. Тонкой струйкой добавьте заправку (п.4). 6. Варите суп на медленном огне еще 5 минут. 7. Подавайте суп с пряным сливочным маслом . Растопите сливочное масло в сотейнике, добавьте мяту и красный перец. Жарьте специи 20-30 секунд. Инегёль Кёфте Ингредиенты: 500 г говяжьего фарша 1 средняя луковица соль чёрный перец 1 десертная ложка соды лимонный сок (для быстрого приготовления) Шаги приготовления: 1. Репчатый лук натрите на мелкой терке и добавьте к фаршу. 2. Добавьте соль, чёрный перец и соду. Всё тщательно перемешайте (примерно 10 минут). 3. Важно! Если у вас есть время, то лучше оставьте готовый фарш на ночь. Если времени в обрез, добавьте в соду сок дольки лимона. Хорошо перемешайте фарш (примерно 10-15 минут). И оставьте в холодильнике минимум на 2 часа. 4. Сформируйте котлеты и обжарьте на растительном масле. Тембель Гелин Татлысы (десерт ленивой невесты) Ингредиенты: 1,5 ст.л. муки 1,5 ст.л. кукурузного крахмала 1/2 стакана сахара 5 г ванильного сахара 500 мл молока 40 г белого шоколада фисташки (можно заменить любыми орехами или кокосовой стружкой) Шаги приготовления: 1. В кастрюле смешайте муку, кукурузный крахмал, сахар, ванильный сахар и молоко. 2. Варите смесь на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. 3. Снимите с огня, добавьте шоколад и хорошо перемешайте. 4. Разложите десерт по кофейным чашечкам и поставьте в холодильник на 2-3 часа. 5. Подавайте десерт с измельченными фисташками или другими орехами/кокосовой стружкой. Спасибо за просмотр! Если вам понравилось это видео, дайте мне знать: поставьте лайк или напишите комментарий. Подписывайтесь на мой канал:    / @avocadocuisine   Ещё видео: Традиционный завтрак в турецкой деревне    • #1 Slow living. Breakfast in Turkish village