Ароматные Свиные Ножки в Винно-Чесночном Соусе | Мясо, которое тает во рту!

Мы приготовим невероятно нежные свиные ножки, которые сначала долго варим в ароматном бульоне с кореньями и специями, а затем доводим до идеальной мягкости, туша в густом, насыщенном соусе с чесноком, вином и томатной пастой. Мясо получается таким мягким, что буквально тает во рту и легко отделяется от кости. Это идеальное блюдо для холодного времени года или семейного ужина! Ингредиенты Для варки свиных ножек (Бульон): Свиные ножки — 3 шт. Морковь — 2 шт. Сельдерей черешковый — 1 стебель Пастернак — 1 шт. Лук-порей — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Перец горошком — 1 ч.л. Соль — по вкусу Для приготовления соуса (Тушение): Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 7 зубчиков Мука — 1 ст.л. Вино (красное сухое) — 150 мл. Паприка — 1 ст.л. Томатная паста — 150 г. Соль — по вкусу Оливковое масло — 5 ст.л. Перец белый — 0.5 ч.л. Перец горький — по вкусу Сахар — 3 ч.л. Бульон после варки ножек — по необходимости (чтобы покрыть ножки) We will prepare incredibly tender pork legs, which are first simmered for a long time in a fragrant broth with root vegetables and spices, and then brought to perfect softness by braising in a thick, rich sauce with garlic, wine, and tomato paste. The meat becomes so tender that it literally melts in your mouth and easily separates from the bone. This is the perfect dish for cold weather or a family dinner! Ingredients For boiling the pork legs (Broth): Pork legs — 3 pcs. Carrot — 2 pcs. Celery stalk — 1 pc. Parsnip — 1 pc. Leek — 1 pc. Onion — 1 pc. Black peppercorns — 1 tsp. Salt — to taste For preparing the sauce (Braising): Onion — 1 pc. Garlic — 7 cloves Flour — 1 tbsp. Wine (dry red) — 150 ml. Paprika — 1 tbsp. Tomato paste — 150 g. Salt — to taste Olive oil — 5 tbsp. White pepper — 0.5 tsp. Hot pepper — to taste Sugar — 3 tsp. Broth after boiling the legs — as needed (to cover the legs) #свиныеножки #тушеныесвиныеножки #рецептсвиныхножек #свининассоусом #мясовсоусе #свининанавине #чесночныйсоус #рецепт #простыерецепты #домашняякухня #нямнямлаб #porklegs #braisedporklegs #porklegsrecipe #porkwithsauce #meatinsauce #porkinwine #garlicsauce #recipe #easyrecipes #homecooking #nyamnyamlab