закваска 0.02 г на 1 л молока (Danisco TA 45 термофильная закваска) сычужный фермент 0.1 мл на 1 л молока хлористый кальций 1.5 г на 10 л молока рассол для посолки : 1 л кипяченой воды -200 г соли (не йодированная) у меня морская крупная. смешать, охладить и убрать в холодильник Ссылка на канал дочки / @nastialittlestar402 Для сотрудничества пишите сюда DaryaStar1@yandex.ru
