Ванильный муссовый торт с клубничным мороженым и клубничным компотом - изысканный рецепт десерта

Ингредиенты: ВАНИЛЬНЫЙ МУСС 200 г цельного молока 2 яичных желтка 3 столовых ложки сахара 1 столовая ложка кукурузного крахмала 1 столовая ложка ванильной пасты 1 столовая ложка несоленого масла 1,5 чайных ложки желатинового порошка, разбухшего 200 г жирных сливок + 1 чайная ложка ванильной пасты + 1 чайная ложка сахарной пудры ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ 3 яйца, желтки и белки отдельно 70 г + 20 г сахара 1/2 чайной ложки ванильного экстракта 60 мл цельного молока 110 г универсальной муки 1,5 г соли 3,5 г разрыхлителя КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ 400 г размороженной замороженной клубники 150 г цельного молока 150 г простого йогурта 120 г сахара 30 г обезжиренного сухого молока 4 г Stab 2000 2 чайные ложки лимонного или лаймового сока 1 г ксантановой камеди КЛУБНИКА КОМПОТ 300 г замороженной клубники 60 г сахара 2 ч. л. лимонного или лаймового сока МАЦЕРИРОВАННАЯ КЛУБНИКА Свежая клубника Сахар Лимонный или лаймовый сок ЖАРЕННЫЕ ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ, ИЗМЕЛЬЧЕННЫЕ МИКРОЛИСТЬЯ БАЗИЛИКА Станьте участником, чтобы получить доступ к бонусам:    / @haicooking   Instagram:   / hai_cooking_   Facebook:   / hai.ngo.09   TikTok:   / hai_cooking   Patreon:   / haicooking   #ваниль #клубника #мусс #торт #клубничноемороженое #компот #базилик #ванильныйторт #клубничныйторт #мороженое #подача #изысканноеужин #мишлен #десерт #выпечка 00:00 Вступление 00:08 Клубничный компот 00:46 Клубничное мороженое 03:06 Ванильный мусс 05:21 Ванильный бисквит 08:02 Вымоченная клубника 08:50 Подача