Селен. Минералы. Урок 19. Нутрициолог Мария Сафина

Запись на консультации по здоровому питанию:
Комплексная услуга «Анализ рациона питания»:
Комплексная услуга «Разбор составов продуктов вашего рациона»:
Комплексная услуга «Индивидуальное сопровождение»:
Проведение «Дней Здоровья» в организациях:
Мои статьи о здоровом питании:
Почта для связи: mail@maria-safina.ru Дополнительный материал к видео - курс «Правильное питание для похудения и здоровья»:    • Курс «Правильное питание для похудения и з...   Источники и дефициты витаминов:
Источники нутриентов, добавленные жиры и сахара:
Руководства по Здоровому Питанию:
Привет, ребята!;) Несколько важных фактов о Se: 1. В России, в том числе и в нашем регионе у населения - огромный процент дефицита Se. 2. В геноме человека был выявлен участок, кодируемый селеноцистеином, поэтому нам необходим именно селен Se двухвалентный. Он содержится в органических формах: селеноцистеин и селенометионин. 3. Селен - мощный антиоксидантный элемент. Он участвует в построении глутатионпероксидазы. Защищает клетки от перекисного окисления, в том числе и ядро, в котором находится генетическая информация. Следовательно, 4. Se обладает антитерратогенным эффектом - защищает от мутации саму клетку и защищает от передачи мутации от матери к ребенку. 5. Защита от радиации - а сейчас ее вокруг очень много! 6. Влияние на иммунитет посредством своих антиоксидантных функций; Входит в состав 20 белков - селенопротеинов: кардиоселенопротеинов, протеинов иммунной и репродуктивной системы. Через белки блокирует размножение вирусов; 7. Антиатеросклеротический эффект - улучшение липидного профиля крови. 8. Антагонист тяжелых металлов - ртуть, мышьяк, кадмий, свинец, таллий. Снижение мутагенность токсинов и канцерогенов, поступающих в организм; 9. Синергисты, усиливающие антиоксидантный эффект Se - вит. Е, вит. С - улучшает всасывание. Zn, вит. Е, С, А, кофермент Q10 - усиливают иммуномодулирующий эффект; Вит. Е и вит. С усиливают антиоксидантный эффект Se и улучшают его всасывание в тонком кишечнике. Суточная потребность: женщины - 50 мкг, мужчины - 70 мкг (профилактические дозы, которые реально набрать из питания). Продукты, богатые Se: бразильский орех; морепродукты; морская рыба; куриные яйца; субпродукты, печень; говядина; курица; бобовые; грибы. Приоритет на источники животного происхождения!