Пиканья по-бразильски, это большое впечатляющее блюдо из мраморной говядины. Одно из самых вкусных в мире блюд из говядины. А приготовление на гриле и подача пиканьи, это настоящее шоу, которое удивит всех любителей говядины. Настоящий царь-шашлык! Готовлю пиканью по-бразильски открытым способом на вертеле на угольном гриле и подробно показываю и рассказываю все нюансы подготовки и приготовления этого роскошного мяса. Показанный способ позволяет получить отличную корочку на мясе и при этом достичь средней прожарки (medium) почти на всю глубину кусков. Если вы хотя бы раз попробуете приготовить эту пиканью, то поймете, почему бразильцы готовы поменять рибай или стриплойн на пиканью. Рецепт идеален для угольного гриля. Можно приготовить пиканью по этому рецепту и на газовом гриле, но, к сожалению, на нем нельзя будет получить такую же корочку и прожарку. В съемках участвовали: • Угольный гриль SNS Master Kettle
• Корзина SNS
• Нержавеющий поддон SNS
• Мгновенный термометр
• Мраморная пиканья от Праймбиф
ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите в наш Телеграм-чат
или на форум Гриль-барбекю Клуба
Там я бываю чаще всего! А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь -
Подписывайтесь на наши другие каналы: • Телеграм-канал для продвинутых гриль-мастеров:
• MAX:
• Яндекс Дзен:
• Вконтакте:
https://vk.com/grillbbqclub • Rutube:
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте
#гриль #рецепт #говядина
