Копченая пиканья, это роскошный ростбиф из мраморной говядины, приготовленный на очень слабом жаре. Пиканья приготовленная по этому рецепту на гриле отличается высокой сочностью, мягкостью и равномерной прожаркой «от края до края». Это крупное и очень вкусное мясное блюдо для большой компании. Кроме этого, копченая пиканья отличный вариант, для новичков, которые хотят попробовать готовить в режиме low-and-slow, поскольку сам процесс готовки очень простой, а отличный результат практически гарантирован. В этом рецепте копчение используется как специя. Для того чтобы добавить очень легкую дымную нотку мясу. Это важно, поскольку слишком сильное копчение «забьёт» естественный вкус и аромат этой отличной говядины. Рецепт подходит для угольного, пеллетного и газового грилей, а также для офсетных смокеров и угольных коптилен. Дополнительные рекомендации смотрите в кадре. В съемках участвовали: • Угольный гриль SNS Kettle
• Поддон системы SNS
• Профессиональный беспроводной термометр
ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите в наш Телеграм
или на форум Гриль-барбекю Клуба
Там я бываю чаще всего! А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь -
Подписывайтесь на наши другие каналы: • Телеграм-канал для продвинутых гриль-мастеров:
• Форум гриль-мастеров
• Яндекс Дзен:
• Вконтакте:
https://vk.com/grillbbqclub • Rutube:
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте
#гриль #рецепт #говядина
