Обсудить этот рецепт на форуме:
В данном ролике профессиональные технологи мясопереработки Павел Агапкин и Елизавета Галахова обсуждают только те пищевые добавки, без которых сложно сделать "приличную" колбасу в домашних условиях, или невозможно. Многочисленные страшилки по телевизору приучили нас думать, что все добавки вредны и добавляются в колбасу лишь для того, чтобы удешевить ее или сделать бесконечными сроки годности. Во многом так и есть. Но все ли добавки так уж вредны и не сталкиваемся ли мы с ними в жизни помимо колбасных изделий. Для чего нужна каждая из них, какова норма внесения их в мясопродукт... Все озвученные в ролике ингредиенты для производства домашних мясопродуктов, а также многие другие можно купить в интернет-магазине
или в розничных фирменных магазинах
Также, вы найдете колбасные оболочки, специи, оборудование (колбасные шприцы, дымогенераторы, фаршемесы). Колбасные смеси приправ и смеси для Кулинарии (около 200 видов, нитритную соль для посола мяса и приготовления колбас, колбасную оболочку и функциональные добавки для колбас, колбасные шприцы и дымогенераторы, термокамеры, термометры, весы и пр. вы найдете на сайте ЕМКОЛБАСКИ.
или одноименных розничных магазинах
____ #2. Виды колбас. Часть первая - • #2. Виды колбас. Часть первая. Из серии "Т... #3. Виды колбас. Часть вторая - • #3. Виды колбас. Часть вторая. Из серии "Т... #4.Виды колбасных оболочек - • #4.Виды колбасных оболочек. Из серии "Техн... ____
- форум ЕМКОЛБАСКИ
- посетите мастер-класс для домашних колбасников. / emkolbaski - подписывайтесь на канал в instagram / emkolbaski.kolbaskin - группа в facebook
https://ok.ru/profile/559614456303 - группа в одноклассниках
https://vk.com/club59188828 - группа вконтакте
