Мастер-класс Докторская. 5 ОШИБОК новичков. Часть 1.

В этом ролике Павел Агапкин разбирает 5 основных причин брака при изготовлении вареных колбас, сосисок, сарделек из тонкоизмельченных фаршей. Продолжение (2 часть) смотрите по ссылке:    • Докторская Мастер-класс Часть 2. Как выбра...   ____ Подробная рецептура Докторской будет расписана ко второй части этого ролика, которая выйдет 27 февраля 2021. ____ 1:00:14 Розыгрыш будет проведен 27 февраля 2021г. на этом канале в 11:00. ПРИЗЫ: 1 Приз – набор из 3 шт. Чудопакетов + Старты для Стейков, 5гр (5 уп. на 5кг.мяса)

2 Приз – набор из 3 шт. Чудопакетов + Старты для вяления «Изи Кюр», 5гр (5 уп. на 5кг.мяса)

3 Приз – Футболка ЕМКОЛБАСКИ + Карри Пряная, 100гр

______ Товары ЕМКОЛБАСКИ из рецептур Докторской: Яичный порошок
Сухое молоко
Смесь приправ для Докторской
Смесь приправ ГОСТ №1
Пищевой фосфат
Нитритная соль
Полиамидная (не проницаемая), калибр 60 мм
Коллагеновая (проницаемая), калибр 65 мм
Пленка целлюлозная (проницаемая)
______ Обсудить ролик на форуме ЕМКОЛБАСКИ: