Бастирма-плов с фаршированной курицей | Секреты аутентичной кавказской кухни

От туманных берегов Каспийского моря до гор Азербайджана и туркменских пустынь, Бастирма-плов хранит глубокую память Севера. Блюдо, когда-то разделяемое азербайджанцами, гиляками и туркменами — приготовленное из утки, курицы или рыбы, приготовленной на пару между слоями ароматного персидского риса. Название «бастирма» означает «прессованный» или «закопанный»; это древний метод сохранения аромата и вкуса риса. В этом видео я приношу эту традицию на ваш стол. В этом кинематографическом рецепте я возрождаю этот забытый ритуал стола Северного Ирана — вкус воды, ветра и наследия, и приношу эту традицию на ваш стол. ______ ______ ______ Ингредиенты на 3-4 человека: 1 курица 3 стакана риса 2 луковицы 50 грамм сливочного масла 3 столовые ложки свежего лимонного сока Гранатовый сок (по желанию) Сливовый сок (по желанию) Чеснок: (по желанию) Масло: (по мере необходимости) Грецкие орехи: (по мере необходимости) Настоянный шафран: (по мере необходимости) Соль и перец: (по мере необходимости) Картофель: для дна кастрюли Картофель: для хрустящего дна кастрюли ______ ______ ______ Подпишитесь - 👍🏻 Нравится - 💬 Комментируйте - 🔔 Включите уведомления для получения новых иранских и других рецептов: 🌐 Youtube: @foodarts 🌐 Youtube: @shaghayeghfoodarts И подписывайтесь на меня в других социальных сетях: 👇🏻 🌐 Instagram: @shaghayeghfoodarts 🌐 Instagram: @shaghayeghbeautyy 🌐 facebook: @shaghayegh.sayeh 🌐 Tiktok @shaghayegh.foodarts _____ ______ ______ #бастерма #бастермаполо #фаршированнаякурица #рецепткурицы #иранскаякухня #иранскаяеда #региональнаяеда #традиционнаякулинария #фьюжнфуд #аутентичныйрецепт #фудинновации #фудтренды #миксфуд #наследиекулинарии #foodartsrecipe ______ ______ ______