Автоклав ми замовили тут :
РЕЦЕПТИ : 1. ФАРШ У БАНКАХ . - 500 грам сала без шкірки ( змолоти і обсмажити ) ; - 1 кг м'яса ( змолоти і обсмажити ; У кожну 0,5л баночку додати : - 6...8 грам солі ; - 1/3 чайної ложки перцю ; - 1/2 чайної ложки сушеного часнику. Вихід 3 баночки. 2. КЛАСИЧНА ТУШОНКА З СВИНИНИ . - 1 кг 450 грам м'яса ( нарізати порційними кусками ) ; У кожну 0,5л баночку : - 6...8 грам солі ; - 6...7 горошин чорного перцю ; - 1...2 горошини духм'яного перцю ; - невеличкий кусочок лаврового листка. Вихід 3 баночки. 3. ПАШТЕТ З САЛА ( АБО З ПІДЧЕРЕВИНИ ). - 1 кг 700 грам сала ; - 150 грам цибулі ; - 75 грам моркви ; Все перемолоти . У кожну 0,5л баночку додати : - 6...8 грам солі ; - половина чайної ложки перцю ; - третина чайної ложки паприки. Вихід 4 баночки. 4. ВАРЕНЕ М'ЯСО. - 1 кг сала ( нарізати кубиками і витопити смалець , шкварки зібрати в баночку ). - 1 кг м'яса ( нарізати порційними кусками і обварити у смальці 5 хвилин ). У кожну 0,5л баночку додати : - 6...8 грам солі ; - 6...7 горошин чорного перцю ; - 1...2 горошини духм'яного перцю ; - невеличкий кусочок лаврового листка. Вихід 3 баночки тушонки. Шкварки заливаємо смальцем і додаємо спеції : - 6...8 грам солі ; - третина чайної ложки перцю ; - половина чайної ложки сушеного часнику. 5. БУТЕРБРОДНА ТУШОНКА. - 1 кг 400 грам тоненького сала ( без шкірки ) і м'ясних обрізків ( нарізати невеликими кубиками ). У кожну 0,5л баночку додати : - кусочок моркви ; - півкольца цибулі ; - 6...8 грам солі ; - 6...7 горошин чорного перцю ; - 1...2 горошини духм'яного перцю ; - невеличкий кусочок лаврового листка. Вихід 3 баночки. В автоклаві стерилізуємо 25 хвилин при температурі 105 градусів. У каструлі з водою стерилізуємо при найменшому кипінні : - м'ясні тушонки 6 годин ; - консерви з сала 4 години. В духовці запікаємо при найменшому вогні : - м'ясні тушонки 6 годин ; - консерви з сала 4 години. ДЕТАЛЬНЕ ПРИГОТУВАННЯ Є У ЦЬОМУ ВІДЕО • ТУШОНКИ З СВИНИНИ ( 5 рецептів ) //... #солдатськакаша #кашазмʼясом #мʼясніконсерви #кашавбанках #домашнізаготовки Шановні мої глядачі.🌺 Запрошую Вас на мій другий канал " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я." / @ІннаМОЄПОДВІРЯ Всі мої рецепти зібрані в плейлисти : " ДЕСЕРТИ В СТАКАНЧИКАХ." • ДЕСЕРТИ В СТАКАНЧИКАХ. " ПРИРОДА ДАРУЄ НАМ ЗДОРОВ'Я ." • Природа дарує нам ЗДОРОВ'Я. " ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму." • ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зиму.. • Смачні напої // КВАС // ХОЛОДНИЙ ЧАЙ . " Готуємо домашні страви." • Готуємо домашні страви. • Готуємо домашні страви. " Страви ДО ПОСТУ." • страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ СТРАВИ. " Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ." • Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ " АВТОКЛАВ // ДОМАШНІ ТУШОНКИ ." • АВТОКЛАВ / тушонки в автоклаві. " Консервація НА ЗИМУ." • Консервація НА ЗИМУ . • Консервація НА ЗИМУ. " М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання." • М'ясні страви ТУШОНКИ ТА РИБНІ КОНСЕР... • М'ЯСНІ ТА РИБНІ ТУШОНКИ для тривал... Приємного Вам перегляду.🇺🇦
