ПУШЕН СВИНСКИ ВРАТ - Истинска зимна наслада

Всички полезни линкове и сайт на 1 място:

► Повече информация за уредите тук:
Линка директно ви начислява 5% отстъпка Формулата, която използвам е проста, измервам количеството на месото след това го поставям в достатъчно голям съд и го покривам с вода поне 1-2 пръста, претеглям и водата. На общото количество вода + месо смятам 2.5% сол. Пример 2 кг месо + 2 кг вода = 4кг * 2.5% дава 100 г сол. По принцип, ако имате термометър месото е готово за консумация щом премине границата от 65 градуса вътрешна температура, но повечето българи не обичат розово месо, така че можете да го задържите до 71. Забележете че този процент на солта е доста нисък в сравнение с много други рецепти, особено в професионална среда солта достига от 15% до 25% от теглото на водата, добавят се нитратна и нитритна сол, но там и парчетата месо, които се осоляват са доста по-големи, също така се гони и трайност на крайният продукт. ► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
► Моят Air Fryer
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
Полезни връзки: ❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
#готвенезаначинаещи #опушване #свинско