Пушен Свински Врат | Страхотно мезе приготвено на село

Уреди за опушване на месо и продукти за дома и градината:
Линка директно ви начислява 5% отстъпка Всички полезни линкове и сайт на 1 място:

0:00 Интро 1:05 Овкусяване на месото 4:12 Вакуумиране 4:46 Опушване 8:50 Охлаждане и дегустация За 1 кг свински врат слагам: 11 г сол 11 г нитритна сол 5 г захар 2 г черен пипер 1 г смлян бахар 1 г смлян карамфил Оставям във вакуум за 4-5 дни. За опушването първо темперирам около 1 час на 40-50 градуса и после засилвам на 90-100. Времето за опушване е около 3-4 часа, най-добре следете вътрешната температура тя трябва да е минимум 62 градуса до 71-72 е ок. Аз лично го харесвам горе долу на 65-66 извадено и шокирано в ледена вода. После оставям за 1-2 дни да подсъхне в бараката и вакуумирам, за по-дълго съхранение. Поръчай новата ми книга "101 рецепти с месо, които ще те накарат да си оближеш пръстите" от
🤘 Ако обичаш да приготвяш десерти нашата книга "Любов в чиния" те очаква на
Книгата "50 рецепти за комбинирани мултикукъри" можеш да вземеш от тук с код GOTVENE получаваш и безплатна доставка за поръчки под 200 лв.
► Моята фурна e от тук /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
► Моят Air Fryer
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
Полезни връзки: ❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане код GOTVENE за безплатна доставка дори под 200 лв. и книжка със съвети подарък при закупуване на уреди:
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
Уреди за вашата кухня с 10% отстъпка - код MIRO10
5% отстъпка за всички артикули на редовна цена в Gymbeam с код MIRO5
Фермерско говеждо месо директно от производител с 10% отстъпка, код MIRO10:
🔥 Кухня от REA4:
#готвенезаначинаещи #опушване #свинско