Консультации: или +7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: Купить ткань для расстойки теста в розницу: ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: 00:00 - Тема видео. 00:09 - Информация про отложенную расстойку, стоимость оборудования. 00:55 - Про покупку отложенной расстойки в формате бу. 01:16 - Про реанимацию отложенной расстойки простым способом. 02:17 - Про практику применения варианта отложенной расстойки и про оборудование. 02:29 - Про расстоечный шкаф для технологии отложенной расстойки. Его характеристики. 3:20 - Плюсы и минусы разных вариантов отложенной расстойки. 04:00 - Особенности в технологи при замене отложенной расстойки. Пересмотр рецептуры теста. 5:10 - Про отложенную расстойеу с морозильной камерой. 05:25 - Про бюджеты покупки и про площадь которую занимает оборудование. 06:20 - Для каких предприятий подходит такой вариант оборудования. 07:14 - Про холодильную камеру для отложенной расстойки. 08:08 - Особенности окончательной расстойки при такой технологии. 08:32 - Про площадь для реализации такого варианта. И оборудование и инвентарь. 09:14 - Про бюджеты реализации такого варианта отложенной расстойки.
