Как приготовить сыр камамбер дома

Камамбер, приготовленный дома, отличается изысканным вкусом и текстурой и относительно прост в приготовлении, если следовать этим инструкциям. Мэри Энн покажет вам, как приготовить сыр в стиле камамбер дома из покупного коровьего молока. Она покажет вам ингредиенты и технологию приготовления четырёх вкуснейших сыров в стиле камамбер, созревших с плесенью. Она расскажет вам о секретах получения правильной текстуры, поверхностного слоя и влажности при хранении, а также о том, как переворачивать и солить сыры. Сыры готовы к употреблению через 3–5 недель. Наслаждайтесь одним сыром каждую неделю и смотрите, как улучшаются его вкус и текстура! Всё больше людей делают сыр дома. В этом видео Мэри Энн демонстрирует фотографии сыра в стиле камамбер, приготовленного другими домашними сыроделами по всему миру. Присоединяйтесь к вашему сообществу сыроделов, чтобы учиться и делиться своими сырами и советами по сыроделию! Вот где вы можете приобрести ингредиенты и инструменты для сыроделия, такие как хлорид кальция, сычужный фермент (коагулянт), а также бактериальные и грибковые культуры, онлайн в Канаде и США: Канада:
США:
Пожалуйста, рассмотрите возможность стать спонсором и поддержать этот канал, сделав пожертвование на Patreon:   / givecheeseachance   Узнайте, как приготовить другие сыры дома, включая: чеддер, фету, маскарпоне, быструю моцареллу, бри, рокфор (с голубой плесенью), сливочный сыр, рикотту, лабне, набулси, бельпер-нолле, колби, йогурт, а также сыры типа кроттен, валансе и бурсен. В этом видео использованы следующие песни, не подлежащие авторским взносам: «Shades of Spring» Кевина Маклеода «Autumn in Paris» Дмитрия Хлынина «Love for All» (неизвестный исполнитель)