РЕЦЕПТ ВКУСНЕЙШИХ ПРОФИТРОЛЕЙ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

РЕЦЕПТ ВКУСНЕЙШИХ ПРОФИТРОЛЕЙ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ РЕЦЕПТ ЗАВАРНОГО КРЕМА -    • РЕЦЕПТ ЗАВАРНОГО КРЕМА ДЛЯ ТОРТА НАПОЛЕОН   👇 СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • Мука в/с --- 210 гр. • Сахар песок --- 36 гр. • Вода --- 140 гр. • Молоко 3,2% --- 150 гр. • Сливочное масло 82,5% --- 144 гр. • Соль --- 4 гр. • Белки пастеризованные --- 200 гр. • Желтки пастеризованные --- 100 гр. 👇 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В сотейнке соединить: воду, молоко, сахар, соль, сливочное масло, греть пока масло не растает. Просеянную муку ввести в сотейник. Активно перемешиваем всю массу до однородности и появления глянца (при заваривания теста, на дне сотейника будет образовываться налет). Тесто переложить в чашу миксера, насадкой лопатка вымешивать тесто пока температура не понизится до 60°С. Вводить яйца медленно и замешивать пока тесто не станет однородным. Отсадить на перфорированный коврик, круглой насадкой по 10-12гр. Выпекать в печи - 170°С ≈ 20 - 22 мин. Выдерживать на протвине до полного остывания. ▶️ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ➫
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇 ▶️ ОБЗОРЫ ТОРТОВ И ДЕСЕРТОВ ➫
▶️ РЕЦЕПТЫ ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ ДЕСЕРТОВ ➫
▶️ ВНУТРЕННЯЯ ЖИЗНЬ НАШЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ ➫
▶️ ОТЗЫВЫ ПОКУПАТЕЛЕЙ ➫
▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫
🔔 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YouTube канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты! 🎥 YouTube канал ➫
▶️ Группа ВКонтакте ➫
▶️ Группа Facebook ➫
▶️ Группа Instagram ➫
▶️ НАШ САЙТ ➫
#napoleoncake #вкусныерецепты #КоллекцияРецептов #рецепты #Кулинария #вкусно #еда #торт #торты #десерт #десерты #шоколадныйкекс #тирамису #савоярди #пирожное #пирожноекартошка #пирожноерецепт