ПЛЕВ ЧОДЖ [Пеев Чой]: блюдо с лапшой и фасолью в стиле хмонг

Всем Нёб Зоо! Сегодня я покажу вам, как приготовить лапшу в стиле хмонгов под названием «Плев Чоч». Это блюдо из бобовой лапши обычно готовят на похоронах, свадьбах, совместных обедах, вечеринках и т.д. Думаю, можно сказать, что оно похоже на хмонгскую версию корейской лапши «Чапчхэ», но только визуально, а не по вкусу. Плев Чоч довольно прост в приготовлении и невероятно вкусен. Преимущество этого блюда в его универсальности. Вы можете добавлять другие травы, овощи и мясо по своему вкусу. Я покажу вам, как я люблю его готовить. Так что попробуйте этот рецепт и проявите творческий подход! Приятного аппетита! История, почему хмонги называют его «Плев Чоч», мне до сих пор неясна. Так что, если кто-то из моих соплеменников знает, поделитесь! :) Насколько я понимаю, написание «Плев Чоч» скорее связано с акцентом/диалектом (как это произносится в разных кланах/поколениях). Можно использовать как Pleev Choj, так и Peev Choj. Peev Choj чаще всего используется/пишется. :) Просто хотел поделиться, если возникнут недопонимания. *Извините за гнусавый голос! Аллергия в этом году — настоящая беда! :0 РЕЦЕПТ С ФОТОГРАФИЯМИ И ПОДРОБНОЙ ИНСТРУКЦИЕЙ ЗДЕСЬ:
Подпишитесь на мой канал, чтобы увидеть больше видео! ГРАФИЧЕСКИЙ ДИЗАЙН: Urban Spirits
Нравится повязка на голову, которая была на мне? Купить здесь:
Подписывайтесь на меня в Instagram, чтобы узнавать о гастрономических приключениях, местах, куда сходить поесть, местах, которые я люблю есть, и моих кулинарных шедеврах, которые вы можете создать сами! ЧТОБЫ БЫТЬ В КУРСЕ ОБНОВЛЕНИЙ, ПОДПИШИТЕСЬ НА МЕНЯ ЗДЕСЬ: Instagram: C.HerCreations   / c.hercreations   Facebook: C.HerCreations   / c.hercreation   ОТ:HER CHANNEL    / @fromher3   Музыка: Реджи Сан Мигель - Overture -
Музыка: MYSM - Honeymoon At The Holiday Inn -
Моё оборудование Основная камера: Canon EOS R Объектив: Canon RF 15-35mm F2.8 L IS USM DJI Osmo Pocket:
DJI Osmo Action:
DJI RSC 2:
Canon SL2:
Canon EOS RP:
Объектив EF 50 мм:
Объектив EF 24 мм:
Объектив f/1.4 50 мм:
#Pleevchoj #beanthreadnoodles #Hmongfood ИНГРЕДИЕНТЫ: 450 г сушеной фасолевой лапши (также известной как целлофановая лапша) (хорошо замоченной) 450 г свиного фарша (или (другое мясо по вашему выбору) 2 ст. л. растительного масла 1/4 стакана измельченного чеснока 1 банка (350 г) побегов бамбука в масле чили (слить жидкость) 2 банки (450 г) соломенных грибов (промыть и хорошо слить жидкость) 1 банка (850 г) побегов бамбука в воде (промыть и нарезать) 1 большая морковь (натереть) 1 стакан кинзы (крупно нарезанной) (можно добавить больше или меньше) 1 стакан мяты 1 стакан укропа (крупно нарезанной) (можно добавить больше или меньше) 4-5 стеблей зеленого лука (нарезать) --ПРИСЕПКИ-- 2 ст. л. соуса Golden Mountain (40 г) 2 ст. л. соевого соуса (40 г) 3 ст. л. темно-сладкого соевого соуса (51 г) (бренд Kwong Hung Seng: синяя крышка) 3 ст. л. устричного соуса (63 г) 1 1/2 ч. л. рыбного соуса (11 г) 1 ч. л. грибной приправы (1 г) (по желанию) 2 ч. л. сахара (8 г) 2 ч. л. молотого чёрного перца (5 г) 1 ч. л. соли (5 г) ***Я не фанат консервированной мини-кукурузы. А вы? - О Синди Меня зовут Синди Хер, и я уже довольно давно занимаюсь кулинарией и выпечкой! Кулинарная культура и традиции хмонгов дороги мне, и я хотела сохранить наши корни нетронутыми. Именно поэтому я создала этот канал, чтобы поддерживать связь с культурой хмонгов. Надеюсь, вы немного узнаете о кулинарной культуре хмонгов и попробуете эти рецепты! Как всегда, приятного аппетита :) -Синди Хер [C.HerCreations]