Суп из говяжьих сухожилий: Суп из говяжьих сухожилий

Привет, осень! У нас в Северо-Западном регионе становится холодно и дождливо, так какой же суп мне в последнее время хочется? Суп из говяжьих сухожилий! Многие из вас просили меня показать вам, как приготовить этот классический суп, и вот он. Его довольно легко приготовить, если у вас есть все необходимые ингредиенты. Это блюдо чаще всего подают по особым случаям, когда забивают корову, например, на похороны, свадьбы, Новый год и т. д. Вкус простой, но очень вкусный, если вы любите говяжьи сухожилия. Говяжьи сухожилия — это ткань, которая соединяет мясо с костями. Они очень тягучие и волокнистые, если их не варить. После варки они становятся довольно студенистыми. Так что, если вам не нравится такая текстура, этот суп может вам не подойти. Но я обожаю говяжьи сухожилия, поэтому я покажу вам, как мы с мамой любим их готовить. Наш рецепт довольно прост и послужит хорошей основой для начала, а затем, попробовав, добавьте другие ингредиенты по своему вкусу. Так что проявите фантазию после того, как попробуете! Надеюсь, это навеет воспоминания. Расскажите, что вы любите добавлять в суп из говяжьих сухожилий. Приятного аппетита! ГДЕ ВЗЯТЬ ГОВЯЖЬИ СУХОЖИЛКИ: Говяжьи сухожилия можно найти в мясном отделе большинства азиатских продуктовых магазинов или спросить в местной мясной лавке. РЕЦЕПТ ИЗ КОПЧЕНОЙ ГОВЯДИНЫ:    • Shredded Smoked beef w/ tomatoes and herbs...   ПИСЬМЕННЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТОГРАФИЯМИ И ПОДРОБНОЙ ИНСТРУКЦИЕЙ ЗДЕСЬ:
Подпишитесь на мой канал, чтобы смотреть новые видео! ГРАФИЧЕСКИЙ ДИЗАЙН: Urban Spirits Нравится повязка на голову в стиле тюрбана хмонгов, которую я ношу в интро? Переходите по ссылке, чтобы купить.
Подписывайтесь на меня в Instagram, чтобы узнавать о гастрономических приключениях, местах, где можно поесть, местах, которые я люблю есть, и моих кулинарных шедеврах, которые вы можете создать сами! ЧТОБЫ БЫТЬ В КУРСЕ ОБНОВЛЕНИЙ, ПОДПИШИТЕСЬ НА МЕНЯ ЗДЕСЬ: Instagram: C.HerCreations   / c.hercreations   Facebook: C.HerCreations   / c.hercreation   ОТ:HER CHANNEL    / @fromher3   Музыка: MYSM - Honeymoon At The Holiday Inn -
Ингредиенты: 1,5 фунта говяжьих сухожилий (приготовленных с 6 стаканами воды и 1,5 ч. л. соли) 12 унций (350 г) копченой говядины (нарезанной ломтиками) 6 унций нарезанной говяжьей кожи (предварительно приготовленной) [по желанию] 1 стебель лемонграсса (раздавленных) и листьев 4 ломтика свежего галангала 8 листьев кафрского лайма 1 консервированный цветок банана (280 г или 10 унций) (промытый и нарезанный) 1 банка побегов бамбука (10 унций, слить жидкость, или 280 г) (промытых и нарезанных) 250 г вешенок (нарезанных) 270 г гриба Wood Ear (если используете сушеные, замочите примерно 28 г) 2 шелковые тыквы или любые зимние тыквы (очищенные и нарезанные) 10 тайских зеленых баклажанов (450 г) (разрезанных на четвертинки) 4 зеленых лука (нарезанных) 2 ч. л. красного соуса карри (16 г) 1 ст. л. соли 1 пакетик приправы для вонтонов Dynasty 3 перца чили (нарезанных) 8 стаканов воды Для загущения: ¼ стакана замоченного короткозернистого клейкого риса Варите в воде 1 час. Добавьте ½ стакана воды. Дополнительные ингредиенты: ярдлонгская фасоль, перепелиные яйца, тофу, укроп, базилик, падэк и т.д. Проявите креативность :) - Меня зовут Синди Хер, и я уже довольно давно занимаюсь готовкой и выпечкой! Культура и традиции хмонгов дороги мне, и я хотела сохранить наши корни. Именно поэтому я создала этот канал, чтобы поддерживать связь с культурой хмонгов. Надеюсь, вы немного узнаете о культуре хмонгов и попробуете эти рецепты! Как всегда, приятного аппетита :) Синди Хер [C.HerCreations]