Шоколадный муссовый торт Castella / Зеркальная глазурь

В этот раз я приготовила пышный и влажный бисквит кастелла, насыщенный шоколадный мусс и торт с блестящей шоколадной зеркальной глазурью. Этот торт с шоколадным муссом и зеркальной глазурью Castella не только имеет богатый и приятный вкус, но и выглядит великолепно, что делает его идеальным десертом для семьи и друзей. Пожалуйста, попробуйте. 😄 Размеры: 240 мл = 1 чашка, 15 мл = 1 столовая ложка, 5 мл = 1 чайная ложка Ингредиенты (рецепты): 0:11 〇 Бисквит Кастелла ・65 г салатного масла 1 минута на среднем огне. ・80 г / 10 ст. л. муки для выпечки ・25 г / 1/4 стакана какао-порошка ・84 г / 3 унции яичного желтка ·Щепотка соли ・60 мл / 4 столовые ложки густых сливок ・70 мл / 4 столовые ложки 2 чайные ложки молока ・240 г яичного белка ・120г/1 стакан сахара *разделить на 3 части ・5 мл / 1 чайная ложка уксуса Добавьте немного сливок в шоколад, а затем все перемешайте. ・Размер формы: 20 см / 7 7/8 дюйма ※ 5 см в высоту Наполните противень горячей водой и поставьте форму. Разогрев до 150 ℃ / 302 ℉ 60 минут 3:45 Размер формы: 16 см/6,3 дюйма ・Сироп: 25 г / 3 ст. л. сахара ・35 г / 2 ст. л. 1 ч. л. воды ・5 мл / 1 чайная ложка рома 4:32 〇 Шоколадный мусс ・120 г / 1/2 стакана густых сливок * подогретых ・24 г горького шоколада ・120 г сладкого шоколада ・300 мл / 1 1/4 стакана густых сливок *охладить ледяной водой Снова нанесите сироп и отожмите сливки. к холодильнику 6:02 〇Шоколадная зеркальная глазурь ・40 мл / 8 чайных ложек воды ・53 г / 7 ст.л. сахара ・56 г / 3 ст. л. крахмального сиропа* или кукурузного сиропа средний нагрев Разогрев до 103 ℃ / 217 ℉. желатин: ・5 г / 1/2 ст.л. порошкообразного желатина ・15 мл / 1 столовая ложка воды Перемешайте и поставьте в холодильник на 15 минут. ・75 г темного шоколада ・20 г / 1 столовая ложка сгущенного молока ・60 г / 3 ст. л. абрикосового джема 3 часа в холодильнике Спасибо за просмотр. Если вам понравилось видео, нажмите кнопку 👍 и подпишитесь на канал. 😄 Пожалуйста, нажмите 🔔. Вы можете смотреть новые видео сразу. Хорошего дня 💗😄💗 Подпишитесь на ваши любимые рецепты:    / @foodrejp   #castellacake , #chocolatecake , #mirrorglaze