Нарек Авагян готовит Мацун, Камац Мацун и Спас | Milky Day! | Рецепты от Нарека Авагяна

Сегодня я покажу как заквасить мацун в домашних условиях🥛. Потом из этого мацуна сделаю Камац (сцеженный) мацун и сварю спус из мацуна-Спас. Мацун является натуральным кисломолочным продуктом. Очень благоприятен для здоровья, так как способствует снижению холестерина, артериальное давления, омолаживает организм. Его можно использовать как самостоятельный продукт, в качестве йогурта, а так же в приготовлении различных блюд, в качестве сметаны, кефира, соуса. Настолько вкусное, что забываешь о том, что последнюю ложечку нужно оставить на закваску. Поэтому сначала отложите, а потом ешьте. ———————————————— ✅Ингредиенты для мацуна: 🥛Молоко – 1 литр 🍦Йогурт натуральный – 2 ст.л . 👨‍🍳Способ приготовления: Молоко согреть до 40 градусов. Добавить в молоко йогурт. Накрыть крышкой, укутать теплым одеялом. Оставить на 8 часов. Убрать в холодильник ❄️. 👌 ———————————————- Из полученного мацуна можете приготовить Камац (сцеженный) мацун Который по вкусу напоминает мягкой творог или творожный сыр🧀 . Очень вкусно просто намазать на хлеб 🍞 , а можно сделать быструю закуску или салат🥗 . Порезать огурцы🥒 и укроп🌿 . ✅Мацун нужно вылить в хлопчатобумажный мешочек, подвесить, чтобы вся жидкость стекла. Требуется около 9 часов.👌 ———————————————— ☝️Спас - это кисломолочный суп🥣 . В Некоторых регионах 🇦🇲 его называют апур, танов. Идеален в любую погоду, так как подается и в холодном виде и в горячем. Очень легкий и низкокалорийный суп с кислыми нотками. Этот суп всегда утолит ваш голод, так как варится с пшеницей 🌾 , а пшеница сама по себе очень питательная. ————————————————— ✅Ингредиенты: Мацун – 1 лмтр Вода – 1 литр Пшеница – 200 гр Яйцо – 1 шт Мука – 2 ст.л Кинза – 10 гр ———————————————— 👨‍🍳Пшеницу предварительно отварить до полуготовности. Мацун, муку и яйцо смешать, немного взбить ложкой, добавить воду. И пшеницу. Поставить варить на медленный огонь, не пересатвая помешивать деревянной ложкой. Довести до состояния, когда начинает закипать и выключить. Нарезать свежую кинзу🌿. ................................... Все кто когда то пробовал мацун обязательно заквашивают его самостоятельно. Попробуйте и вы. Надеюсь, мои рецепты вам полезны. Жду отзывов и комментариев.🤝 #мацун #спас #молочныйсуп #холодныйсуп #камацмацун #айран #тан #рецптыизмолока #молочный #пшеничный