«Сен-Жермен» — самый популярный ликер из бузины в мире, но сегодня я покажу вам, как сделать его дешевле и вкуснее дома, используя собранные цветы бузины для цитрусового, свежего и сбалансированного ликера, который идеально подойдёт для лета! Сначала я покажу вам, как приготовить ликер методом су-вид, используя особый ингредиент: цитрат натрия. Чтобы понять, как это работает, я пригласил своего любимого химика среди барменов, Дарси О’Нила с канала «Искусство питья», которая объяснит применение этого ингредиента в индустрии напитков. И наконец, после этого короткого урока по химии, мы приготовим самый известный летний напиток из бузины — «Хьюго Спритц», и я также немного расскажу вам о его истории, так что это будет захватывающий эпизод! Если вы готовы, придвиньте стул и устраивайтесь поудобнее — время коктейлей! 🧩 ИНГРЕДИЕНТЫ Найдите необходимые специальные ингредиенты в магазине Великобритании:
Найдите необходимые специальные ингредиенты в магазине ЕС:
Посмотрите канал Дарси, чтобы узнать больше о науке, лежащей в основе коктейлей:
https://www.youtube.com/@Artofdrink/v... Подпишитесь на рассылку Cocktail Times:
Посмотрите рецепты двух коктейлей «Голубые Гавайи»:
🙏 𝗦𝘂𝗽𝗽𝗼𝗿𝘁 Подписывайтесь на канал Patreon на канале patreon.com/cocktailtime 🍸 Подписывайтесь на канал Patreon в соцсетях:
Огромное спасибо всем нашим Спасибо за поддержку, особенно покровителям «Old Fashioned»: Олегу, Тревору Харберду, Жюльену Лауке, Йоханнесу Хаасу, Лукасу Хангри Кобблеру, Рую Гонсалвешу, Энди Муру, а также покровителям «Negroni»: Сезару Гарсии, Дэвиду Макдермитту, Йоргу Мейеру, Николе Булайчу, Крису Кемпу, Стиву Бармену, PhotoJoseph, Кире Карбоне, Бенджамину Трану, Кевину МакАлиру и Хокки Тио! Посмотрите выпуски, когда они присоединились к нам, и их места на Стене славы здесь:
📨 𝗡𝗲𝘄𝘀𝗹𝗲𝘁𝘁𝗲𝗿 Подпишитесь на рассылку Cocktail Times и получайте секретные советы по приготовлению коктейлей и мои ответы на самые часто задаваемые вопросы! Зарегистрируйтесь здесь: www.kevinkos.com 🍸 𝗕𝗔𝗥 𝗧𝗢𝗢𝗟𝗦 Получите скидку 10% на барные инструменты от DeBarSupplies по промокоду CocktailTime10 и бесплатную доставку по всему миру:
🔬 𝗠𝗜𝗫𝗢𝗟𝗢𝗚𝗬 𝗚𝗘𝗔𝗥:
● Прецизионные весы:
● Сбивалка iSi:
● Ступка с пестиком:
● Бутылки для биттера:
;
● Фартук Works Apron от WELLTA:
● Набор для су-вида:
● Прецизионные весы:
● Chemex:
● Блендер:
📖 𝗕𝗢𝗢𝗞𝗦:
● Liquid Intelligence от Дэйва Арнольда:
● Drinking Distilled:
● The Bar Book:
● The Flavor Matrix:
● Руководство по коктейлям STB:
● Выпей!:
● Руководство бармена Михана:
📹 𝗦𝗧𝗨𝗗𝗜𝗢 𝗚𝗘𝗔𝗥:
● A-cam:
● Основной свет:
● Практический свет:
👕 𝗚𝗲𝘁 𝘁𝗶𝗺𝗲𝗹𝗲𝘀𝘀 𝗖𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹 𝗧𝗶𝗺𝗲 𝗠𝗘𝗥𝗖𝗛 𝗵𝗲𝗿𝗲:
Совершая покупки по партнёрским ссылкам, вы также помогаете каналу Cocktail Time with Kevin Kos небольшой комиссией (без дополнительных затрат с вашей стороны). Ура! Посмотрите выпуск прошлой недели и узнайте, как приготовить коктейль «Голубые Гавайи» с помощью молочной пены и сине-оранжевой пены: • Blue Hawaii Cocktail: Classic vs. Elevated... 🤝 𝗙𝗼𝗹𝗹𝗼𝘄 𝗖𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹 𝗧𝗶𝗺𝗲 𝗼𝗻 𝗜𝗚, 𝗙𝗕, TikTok или 𝗪𝗘𝗕 ● www.instagram.com/kevin_kos/ ● www.facebook.com/cocktailtimewithkevinkos ● www.kevinkos.com 0:00 Вступление 0:39 О нас Сен-Жермен 1:33 Дегустационные заметки 2:19 Домашний Сен-Жермен 6:25 Дегустационные заметки №2 6:53 Коктейль Хьюго 7:45 Дегустационные заметки №3 8:14 Спасибо, дорогие гости! 8:26 Заключение Команда, создавшая это видео: Роби Фишер Сашо Вебер Фантомная рука #времякоктейлей #бузина #домашний
