Мягкие ржаные хлебцы на закваске с орехами и изюмом — тёплый вкус и натуральная сладость

В этом видео я покажу, как испечь французскую классику - бенуатон. Если Вы хотите поддержать мою работу:
Эти ржаные хлебцы на закваске идеально подходят в качестве полезного и вкусного перекуса или дополнения к кофе и чаю. Они долго остаются свежими и только набирают вкус. Начинку можно менять по своему вкусу и в зависимости от сезона. Название «бенуатон» происходит от пьесы XIX века «Семья Бенуатон» Викторьена Сарду, в которой изображалась буржуазная семья нуворишей. В то время было принято называть выпечку в честь известных пьес и людей. 00:00 Introduction 00:28 Fermentolyse 02:28 Dough 05:45 Shaping 11:14 Baking and Tasting