Anywhere Cook със Стоян Сейменски, еп. 52 Домашна юфка с раци

Нов епизод на Anywhere Cook – директно от кухнята на ресторант "Албатрос" в Созопол! Този път влизаме в сърцето на крайбрежната кухня, където ароматът на море и билки се сливат в едно незабравимо кулинарно преживяване. Приготвяме прясно уловени раци с домашна юфка, каперси, резене и много средиземноморски настроение. А за истинските фенове на морето – включили сме и кадри под водата, където започва всичко. Не го пропускайте! Гледайте епизода сега и усетете вкуса на лятото! Ето и рецептата: 4 рака 1 с.л. бахар 3-4 дафинови листа 3-4 стръка девесил кори от 1 портокал сол на вкус 1/2 глава резене 1 малка глава лук 1 с.л. каперси 2 скилидки чесън 100 г чери домати 50 мл бяло вино 80-100 г домашна юфка 200-300 мл бульон (от раци или скариди) кора от лимон 2-3 стръка магданоз 20-30 мл зехтин Начин на приготвяне: Сварете раците във вода овкусена с бахар, дафинови листа, сол и кори от портокал. Охладете и почистете раците. Нарежете на ситно резенето, лука и чесъна. Запържете ги в зехтина. Добавете каперсите и предварително разполовените чери домати. Деглазирайте с виното. Прибавете юфката и налейте бульона. Гответе докато юфката поеме течноста. Но не трябва да е суха. Поръсете с наситнен магданоз или девесил. Сервирайте с месото от раците. 👉 И не забравяйте да се абонирате за канала за още апетитни приключения! 🎥 👉 Не пропускайте тази оферта - 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване само с КОД: any10 на 👉
Продуценти: Бойко Боянов, Стоян Сейменски, Станислав Тодоров Режисьор: Бойко Боянов Оператор: Филип Бакалски Монтаж: Станислав Тодоров Подводни кадри: Иван Чачовски