Anywhere Cook със Стоян Сейменски, еп. 56 Пържени кюфтета с доматен сос

Anywhere Cook – Еп. 56 Този път ви водя в Банско, в уютния ресторант „Пикника“, сгушен в подножието на Чалин Валог. Тук, където въздухът е по-прохладен, а гледките – като от картина, приготвяме нещо простичко, но винаги любимо: пържени кюфтета с домашен доматен сос. В този епизод до мен застава моят специален помощник Бай Пиер, човек с невероятна история, преподавател по готварство и дългогодишен жител на Банско. Заедно ще ви покажем, че вкусната храна не е само рецепта, а и споделено преживяване. Ето и рецептата: Пържени кюфтета с доматен сос за 6 порции 1 кг смляно свинско месо (от плешка) 1 глава лук ¼ л кимион сол и черен пипер на вкус 2 филийки хляб 100 мл мляко 2 яйца брашно за овалване олио за пържене За соса: 1/2 глава лук 2 скилидки чесън 1 консерва домати от консерва зехтин сол на вкус черен пипер на вкус 1-2 стръка магданоз Начин на приготвяне: Нарежете лука на ситно. Сложете го при месото. Накиснете хляба в млякото. Накълцайте магданоза. Добавете го към месото. Овкусете със сол, черен пипер, кимион. Чукнете яйцата и прибавете предварително изстисканият от млякото хляб. Разбъркайте много добре и оставете да престои поне половин час в хладилник. Нарежете лука и чесъна за соса на ситно. Запържете го в зехтина. Изсипете доматите. Ако има нужда налейте малко вода. Гответе няколко минути. Овкусете със сол, черен пипер и наситнен магданоз. Оформете кюфтетата и ги оваляйте в брашно. Оставете ги да престоят 1-2 минути. Пържете в малко олио до златисто. Сервирайте кюфтетата със доматеният сос. 👉 И не забравяйте да се абонирате за канала за още апетитни приключения! 🎥 👉 Не пропускайте тази оферта - 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване само с КОД: any10 на 👉
Продуценти: Бойко Боянов, Стоян Сейменски, Станислав Тодоров Режисьор: Бойко Боянов Оператор: Филип Бакалски Монтаж: Станислав Тодоров