Я постарался сделать этот по-домашнему красивый, но вкусный рецепт как можно более простым в приготовлении. Если у вас есть время и силы, вы можете сложить приготовленный пирог на три части дважды, чтобы получился красивый пирог. ----- Музыка : Those Were the Days by DanielRobinson (Artlist.io) Бесплатная пробная версия на 2 месяца!
----- Я использую следующие ингредиенты Ферментированное масло Yotsuba 450 г (без соли) x 3 штуки, охлажденное
Соль Selmaland Guerande (гранулированная) 1 кг
Миндальный порошок, пуд, Кампос, 1 кг, без кожицы
Супер Фиалка (мука Ниссин) / 1кг
Хлебная мука Супер Камелия 2,5кг
0:00 Как приготовить яблочный пирог 0:29 Подготовка коржа для пирога и яблок 1:20 Приготовление теста для пирога 3:49 Как раскатать тесто для пирога 4:46 Как приготовить яблоки часть 1 4:59 Как приготовить миндальный крем 6:24 Как приготовить яблоки часть 2 7:02 Приготовление карамельного соуса 8:40 Формирование яблочного пирога 11:08 Как испечь яблочный пирог 11:54 Еда 13:00 Рецепт Ингредиенты Φ15cm(6inch) H4.5cm(1.77inch) 1 шт. [Корочка для пирога - короткая корочка] 180 г сливочного масла 90 г муки для торта 90 г хлебной муки 7,5 г яичного желтка 60 г молока 3 г сахарного песка 4,5 г морской соли из Геранды, Франция (Миндальный крем) 25 г сливочного масла 25 г сахарной пудры 25 г миндального пудинга 25 г цельного яйца 2,5 г муки для тортов [Яблочная карамель] 4 яблока 120 г мёда 40 г сливочного масла Список желаний Исикавы
---------- Приведенные выше URL-адреса продуктов и других ссылок используют ссылки Amazon Associates и реферальную программу Artlist. Для кондитера естественно приготовить вкусный и красивый торт. Однако я не думаю, что это может сравниться с тортом, приготовленным для любимого человека с большим чувством. Я научу вас, как безошибочно приготовить торт для любимого человека. После 8 лет обучения на кондитера в отеле "Нью Отани" я стал шеф-кондитером, менеджером фабрики, преподавателем в профессиональном училище, победителем конкурса, планировщиком продукции, экспертом по брендингу и т.д. Основываясь на своем 26-летнем опыте работы кондитером, я обучаю приготовлению сладостей. Я работал шеф-патисье в Gramoudies, бренде macaron в Кобе, в течение пяти с половиной лет, а в октябре 2018 года уволился и начал работать внештатным патисьером. В настоящее время я работаю в качестве консультанта в компаниях, помогая им улучшить управление, разработку продукции, развитие магазинов и проведение семинаров. В марте 2021 года я открою GOLDWELL в Нахе, Окинава. Я люблю архитектуру и танцы (в перерывах) в тренажерном зале. Шеф-патисье Масаёси Исикава, президент, Pierapierre Co.
Страница в Instagram / ishikawa_masayoshi_patissier страница в facebook
youtube Канал Масаёси Исикава
https://youtube.com/c/IshMas?sub_conf... БЛОГ Руководство кондитера по безотказным сладостям
#патисьер #рецепт
