Когда следует добавлять посолочную соль в копченую колбасу?

Сегодня мы проводим пищевой эксперимент. Когда следует добавлять соль для посола в копчёную колбасу? Это видео было создано, чтобы помочь вам понять важность времени и температуры. Это ни в коем случае не является окончательным руководством по поводу того, стоит ли добавлять соль для посола в копчёные колбасы. Я высказываю лишь своё мнение и настоятельно рекомендую вам провести собственное исследование по этому вопросу, чтобы убедиться, что ваша колбаса безопасна для употребления в пищу. Подпишитесь на этот канал и получите доступ к бонусам:    / @2guysandacooler   Загляните в Sausage Maker, чтобы купить все необходимое для приготовления колбасок:
Используйте купон 2GUYS10, чтобы получить скидку на покупку. Поддержите канал на Patreon ►   / 2guysandacooler   Товары ►
Reddit ►   / twoguysandacooler   Магазин Amazon ►
►УЛИЧНЫЕ ПЛИТЫ Генератор холодного дыма Smokin-It Bella:
Цифровая коптильня (я использую 4D WI-Fi):
Керамический гриль Kamado:
►ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ НАШИ КОЛБАСКИ И САЛЯМИ Ph-метр Apera Instruments:
Генератор холодного дыма Smokin-It Bella:
Цифровая коптильня (я использую 4D WI-Fi):
Камера для сухой сушки салями:
Натуральные оболочки:
Черные кухонные перчатки (РАЗМЕР M):
Шпатель для колбас:
Нож шеф-повара Kotai:
Термометр для мяса Thermapen ONE -
Шприцы для колбас (2,5 кг):
Мясорубка № 12:
Чистильное устройство для набивки:
Мясная шпагатка и диспенсер:
Маленькие точные весы для специй:
Весы большой вместимости (14,6 кг):
Разделочная доска на заказ:
Мясорезка:
Контроллеры температуры и влажности InkBird
Осушитель воздуха Eva Dry 1100
Увлажнитель воздуха Cool Mist:
Монитор температуры и влажности Govee:
Дезинфицирующее средство на основе йодофора:
Кухонный комбайн Robot Coupe (высокого класса):
Если вас интересует онлайн-курс по переработке мяса/изготовлению колбасных изделий, обязательно ознакомьтесь с различными курсами, которые мы предлагаем. Мередит Ли предлагает:
Спасибо за просмотр. Если вы здесь впервые, подпишитесь и нажмите на колокольчик. Увидимся в следующем видео. Эрик (Некоторые из этих ссылок — партнёрские. Это означает, что мы получаем небольшую комиссию, если вы совершаете покупку по предоставленным нами ссылкам. Это действительно помогает нам поддерживать наш канал бесплатно. Заранее спасибо.)