Перестаньте тратить соль на посол сосисок!

Правильно ли вы готовите вяленую колбасу? Многие ошибаются. Сегодня мы подробно разберём тонкости приготовления вяленой колбасы, и вы сможете понять, не тратите ли вы соли для посола впустую. Если вы хотите продолжить исследование, вот хорошая ссылка:




Ускоритель отверждения (эриторбат натрия):
Инстаграм-лекарство №1:
Загляните в магазин Sausage Maker, чтобы найти все необходимое для приготовления колбасы:
Используйте купон 2GUYS10, чтобы получить скидку на покупку. Если вас интересует онлайн-курс по переработке мяса/изготовлению колбас, обязательно ознакомьтесь с различными курсами Мередит Ли:
Поддержите канал на Patreon ►   / 2guysandacooler   Товары ►
Reddit ►   / twoguysandacooler   Магазин на Amazon ►
Часто используемые товары: Поварской нож Kotai:
(скидка 15% по промокоду 2guys) Термометр для мяса Thermapen Mk4:
Шприцы для набивки колбас:
Мясорубка:
Чистильное устройство для набивки:
Мясная шпагатка и диспенсер:
Маленькие точные весы для специй:
Большие весы (14,5 кг):
Мощный вакуумный упаковщик:
Стеллаж и поддон для сушки:
Разделочная доска на заказ:
Ph-метр Apera Instruments:
Генератор холодного дыма Smokin-It Bella:
Цифровая коптильня (я использую 4D WI-Fi):
Мясорезка:
Контроллеры температуры и влажности InkBird:
Осушитель воздуха Eva Dry 1100
Увлажнитель воздуха Cool Mist:
Монитор температуры и влажности Govee:
Дезинфицирующее средство с йодофором:
Кухонный комбайн Robot Coupe (высокого класса):
Спасибо за просмотр. Если вы здесь впервые, подпишитесь и нажмите на колокольчик. Увидимся в следующем видео. Эрик (Некоторые из этих ссылок партнёрские. Это означает, что мы получаем небольшую комиссию, если вы совершаете покупку по предоставленным нами ссылкам. Это действительно помогает нам поддерживать наш канал бесплатно. Заранее спасибо) Зайдите на сайт Sausage Maker, чтобы купить все необходимое для приготовления колбасы:
Используйте купон 2GUYS10, чтобы получить скидку на покупку. Если вас интересует онлайн-курс по переработке мяса/изготовлению колбас, обязательно ознакомьтесь с различными курсами, которые предлагает Мередит Ли:
Поддержите канал на Patreon ►   / 2guysandacooler   Товары ►
Reddit ►   / twoguysandacooler   Магазин Amazon ►
Товары, которые мы часто используем: Поварской нож Kotai:
(скидка 15% по промокоду 2guys) Термапен Mk4 (термометр для мяса) -
Шприцы для набивки колбас:
Мясорубка:
Чистильное приспособление для набивки:
Мясная шпагатка и диспенсер:
Маленькие точные весы для специй:
Весы большой вместимости (14 кг):
Мощный вакуумный упаковщик:
Сушильная решётка и поддон:
Разделочная доска на заказ:
Ph-метр Apera Instruments:
Генератор холодного дыма Smokin-It Bella:
Цифровая коптильня (я использую 4D WI-Fi):
Мясорезка:
Контроллеры температуры и влажности InkBird
Осушитель воздуха Eva Dry 1100
Увлажнитель холодного пара:
Монитор температуры и влажности Govee:
Дезинфицирующее средство с йодофором:
Кухонный комбайн Robot Coupe (высокого класса):
Спасибо за просмотр. Если вы новичок, подпишитесь и нажмите на колокольчик. Увидимся в следующем видео. Эрик (Некоторые из этих ссылок партнёрские. Это означает, что мы получаем небольшую комиссию, если вы совершаете покупку по пр...