Anywhere Cook със Стоян Сейменски, еп. 44 Чевапи с домашни питки

Нов епизод на Anywhere Cook е тук и е по-специален от всякога! 🤩 Днес имам удоволствието да готвя с прекрасната @lora_naydenova ! Пригответе се за една наистина добра среща край барбекюто, където ще сътворим неустоими чевапи (тези малки, сочни ущипци!), сервирани в топла, ръчно приготвена питка. 🤤 Всичко това се случва на едно невероятно красиво място, далеч от шума на града, изпълнено с много добро настроение и усмивки! Не пропускайте този епизод, пълен с вкус и приятелски разговори. Ето и рецептата: Босненски чевапи (чевапчичи) Продукти: 600 г телешка кайма от врат + 300 г агнешка кайма 1 ч.л. сода бикарбонат 1/2 ч.л. черен пипер 1 ч.л. сол 1/2 ч.л. пушен червен пипер 2 скилидки чесън 50 мл студена вода За гарниране: ½ кубче мая 1 ч.л. сол 500-600 г брашно 300 мл вода Начин на приготвяне: Разбъркайте маята с 100 мл топла вода, щипка захар. Поръсете с малко брашно я оставете да шупне. Към двата вида месо добавете настърган или смачкан чесън. Овкусете със сол, черен пипер, пушен червен пипер и сода. Омесете хубаво каймата и добавете 50-100 мл студена вода. Оставете я да престои поне 2–3 часа (за предпочитане една нощ). Оформете малки продълговати кебапчета. Изпечете на скара, грил тиган или барбекю до златисто. От водата, брашното и шупналата мая замесете тесто и оставете да втаса. Оформете 4-6 питки. Изпечете на скара. Сервирайте с лук, айвар, каймак и хляб. 👉 И не забравяйте да се абонирате за канала за още апетитни приключения! 🎥 👉 Не пропускайте тази оферта - 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване само с КОД: any10 на 👉
Продуценти: Бойко Боянов, Стоян Сейменски, Станислав Тодоров Режисьор: Бойко Боянов Оператор: Филип Бакалски Монтаж: Станислав Тодоров