Маринованные зелёные помидоры | Идеально для жарки | Рецепт консервирования

Приветствую любителей жареных зелёных помидоров! Это отличный способ сохранить урожай с грядки для жарки этой зимой. Маринование позволяет сократить время хранения в автоклаве, что делает помидоры более плотными. Они гораздо лучше подходят для жарки, а добавление укропа/чеснока просто восхитительно. Не говоря уже о том, что они очень универсальны... используйте их так же, как и маринованные огурцы. Это видео исключительно для ознакомления. Вы сами несёте ответственность за знание правильных процедур консервирования и использования автоклава. Примерно 6 пинт ~12 твёрдых зелёных помидоров 3 1/2 стакана уксуса, 5% кислотности 3 1/2 стакана воды 1/4 стакана соли для консервирования и маринования 1 головка укропа для маринования или 2 ч. л. укропа на пол-литровую банку 1 зубчик чеснока на пол-литровую банку 1/8 ч. л. хрустящих шариков для маринования на пол-литровую банку (по желанию) Добавьте в кастрюлю уксус, воду и соль. Кипятить 5 минут Добавьте маринованные хрустящие чипсы, укроп, чеснок и нарезанные помидоры в банку объёмом пол-литра, оставив свободное пространство 1,2 см. Добавьте рассол до свободного пространства 1,2 см, удалите пузырьки, протрите край, накройте крышкой и затяните кольцо так, чтобы оно плотно прилегало к стенке банки. Готовьте на водяной бане или паровой бане 15 минут, в зависимости от высоты. 3001–3000 футов (1001–3000 футов) — добавить 5 минут 3001–6000 футов (1800–1800 футов) — добавить 10 минут 1801–8000 футов (1800–2400 футов) — добавить 15 минут 2400–10000 футов (2400–3000 футов) — добавить 20 минут Рецепт взят из книги Ball Blue Book of Preserving. Информация о корректировке высоты взята с сайта Ball Fresh Preserving. Рекомендуемые мной продукты: Как партнёр Amazon, при покупке я получаю небольшую комиссию без дополнительных затрат. Многофункциональный автоклав Victorio:
Автоклав All American 915 Pressure:
Синяя книга Ball:
Новая книга Ball:
Кухня консервирования:
Квартовые банки Ball:
Пинтовые банки Ball:
Банки для желе Ball:
Набор инструментов для консервирования:
Защитный чехол для JarBox:
Приятного аппетита! xo~Кэрол