Сэндвич «Бань Ми» за 20 минут | Weeknighting

Не думали, что сможете приготовить бань ми в будний вечер? Подумайте ещё раз. Спасибо Trade Coffee за спонсорство. Получите первый пакетик бесплатно при подписке на
▶️СМОТРЕТЬ ДАЛЬШЕ: Лапша дань-дан за 25 минут:    • 25 Minute Spicy Noodle Stir Fry | Weeknigh...   Бань ми из свиной грудинки с домашним багетом:    • Pork Belly Banh Mi with Crispy Baguette Re...   Спринг-роллы (2 варианта):    • Spring Rolls 2 Ways   ☕Нравится этот контент, и вы хотите поддержать нас? Купите мне "кофе" здесь:
📸INSTAGRAM:   / brian_lagerstrom   🔪МОИ ИНВЕНТАРЬ: РАЗДЕЛОЧНАЯ ДОСКА:
ЭЛЕКТРОННЫЕ ВЕСЫ:
ЧИСТКА ДЛЯ ЖУЛЬЕНА:
ПРОТИВЕНЬ:
МИКРОПЛАЙН:
КАСТРЮЛЯ ДЛЯ СОУСА НА 2 КВАРТЫ:
ЛЮБИМАЯ ЧИСТКА:
ЛЮБИМАЯ МИСКА ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ:
МАГАЗИН AMAZON:
*Как партнер Amazon, я получаю доход от соответствующих покупок* МАРИНОВАННАЯ МОРКОВЬ И ДАЙКОН (До Чуа) Выход: 1 кварта солений ▪150 г (1 3/4 стакана) натертого дайкона ▪150 г (1 3/4 стакана) натертой моркови ▪200 г (3/4 стакана) воды ▪100 г (1/2 стакана) рисового уксуса ▪100 г (1/2 стакана) белого уксуса ▪40 г (1/2 стакана) сахара ▪4 г (3/4 стакана) соли Инструкция: 1. Доведите воду, уксус, сахар и соль до кипения. Добавьте нарезанные овощи, опустите в кастрюлю и снимите с огня. 2. Дайте остыть при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник на срок до 90 дней. -- СВИНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ ▪900 г свиного фарша ▪10 г (1 1/2 г) соли ▪25 г (2 ст. л.) сахара ▪5 г (1-2 ст. л.) черного перца ▪10 г (3 3/4 ст. л.) кукурузного крахмала ▪60 г (3 ст. л.) рыбного соуса ▪30 г (5-6 зубчиков) чеснока, тертого/измельченного ▪30 г (2 ст. л.) имбиря, тертого ▪60 г (1 большой) луковицы шалота, мелко нарезанного ▪20 г (1-2 ст. л.) базилика, измельченного 1. Разогрейте духовку до 245°C (475°F). 2. В миске смешайте все ингредиенты и перемешайте до однородной массы. 3. Возьмите 2 столовые ложки (60 г) мяса, скатайте из него шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии не менее 2,5 см друг от друга. 4. Выпекайте 12–15 минут или до достижения внутренней температуры 74°C или выше, затем выньте из духовки и дайте постоять до готовности к сборке сэндвича. -- НЫОК ЧАМ Выход: 1 стакан ▪120 г (1/2 стакана) воды ▪45 г (2 1/2 ст. л.) рыбного соуса ▪25 г (2 ст. л.) сахарного песка ▪25 г (1 целый) сока лайма ▪10 г (2–3 зубчика) измельченного чеснока ▪10 г (2 ст. л.) самбала 1. Смешайте ингредиенты и перемешивайте до полного растворения сахара. 2. Используйте немедленно или храните в герметичном контейнере до одного месяца. -- ДОПОЛНИТЕЛЬНО ИНГРЕДИЕНТЫ И СБОРКА: ▪1 английский огурец, частично очищенный и нарезанный тонкими пластинками ▪1 халапеньо, тонко нарезанный ▪Кинза, крупно нарезанная ▪Покупные багеты/хоги ▪Майонез (Duke’s или домашний) 1. Разогрейте/обжарьте багеты в духовке при температуре 245°C (475°F) около 2 минут до хрустящей корочки. 2. Сделайте надрез в багете, но не прорезайте его до конца, оставив достаточно места для петли. 3. Смажьте майонезом внутреннюю сторону багета с обеих сторон. Выложите 4-5 половинок фрикаделек по центру сэндвича, сверху положите щедрую порцию морковно-дайконового салата, затем пластинки огурца, 4-5 кусочков халапеньо. Сверху посыпьте горстью кинзы и щедрой порцией Сбрызните нуок чамом. ГЛАВЫ 0:00 До Чуа (маринованный дайкон с морковью) 2:31 Фрикадельки бань ми 6:04 Кофе по-сэндвичному 7:05 Готовим дополнительные начинки 8:45 Соус бань ми (ныок чам) 9:53 Собираем сэндвич 🎧МУЗЫКА: EPIDEMIC SOUND
#banhmi #easybanhmi