Охота на косулю в Америке, от выезда в лес до...... колбасы. часть 3. изготовление колбасы

10 ноября 2018 г. Рецепт который я использовал для изготовление 25 lb колбасы наверное подходит только для США ,потому что я использовал уже приготовленные специи которые можно купить в магазине или по интернету поэтому я напишу в паундах 1. мясо косули 18 lb 2. свинное сало 4.5 lb 3. 6,25% нитритная соль 1 oz 4. высушеный Jalapenos 3oz 5. высокотемпературный Pepper Jack сыр 2.5 lb 6. Fiesta Venison Sausage Seasoning 16oz 7. 4 стакана воды